?

Log in

Всем привет!!! Меня зовут Венера, буду рада, если Вы зайдёте сюда и представитесь.

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
Для кого? Во-первых, для моего любимого мужа, во-вторых, для всех тех, кому нельзя: жареное, жирное, острое, соленое, копченое, сырые овощи/фрукты, капусту, наваристые бульоны и супы, грибы, бобовые, цитрусовые, консервы, кофе (короче, полный кирдык). Вобщем, для всех желудочников, которые любят вкусно поесть, а фантазии уже, чтобы приготовить чего-нибудь нового и вкусного, и чтобы ещё можно было - не хватает...в принципе, уже и у меня не хватает, но не будем опускать руки и будем думать..)
Я ни разу не диетолог, просто буду подбирать рецепты, которые подходят по разрешенным ингредиентам и способу приготовления.
В этом проекте будут и основные блюда, и супы, и закуски, и даже десерты.
Все рецепты доступные из простых продуктов, проверены и съедены моим супругом!
Каталог рецептов будет в этом посте и он будет у меня висеть всегда "на верху".
Буду благодарна, если закидаете меня ссылками (проверенными Вами, и вкусными) по данной теме.

Да, и это не значит, что в моём журнале больше не будет "вредных, наваристых и зажаристых" рецептов, всё будет так же, как и прежде)))

P.S.: в связи с тем, что в названии слово "диетические" рецепты многих вводит в заблуждение, свой проект решила переименовать в "Щадящие рецепты для желудка, или диета №1".



КАТАЛОГCollapse )
Лето в этом году оказалось щедрым на абрикосы!) На рынке средняя цена по 80 руб. за кг. – ешьнехочу) а то порой, было и по 60 руб., вот с таких я и наварила джем. Интересно было попробовать абрикос в сочетании с корицей и бадьяном, очень понравился мне такой вкус. Кстати, а с корицей у меня есть ещё запеченный сливовый джем, если кому надо здесь. Очень рекомендую его, слива+корица+бадьян – получилась сказка Востока!)
А ещё несу сегодня творожный пирог с абрикосами. Обалденный пирог, пеките обязательно!) Не смотря на летнюю жару, этот пирог прекрасно впишется к Вашему чаю/кофе.
Ну, и на этом, абрикосовые истории в этом году заканчиваю, хватит…наелась ими уже)))

Под катом Творожный пирог с ванильным пудингом и абрикосами и Абрикосовый джем с корицей и бадьяном.



Read more...Collapse )



Facebook   Facebook
Моя новая статья с рецептами на сайте life.ru
Тема этой статьи - 5 видов разных голубцов.
1. Голубцы-маффины с индейкой и шампиньонами в соусе "Бешамель"
2. Голубцы из пекинской капусты с филе белой рыбы
3. Голубцы из савойской капусты с начинкой из квашеной капусты и яблок
4. Голубцы из свекольных листьев в овощном соусе
5. Долма с бараньими рёбрышками.
За рецептами СЮДА



Instagram
Впервые увидела подобный джем у Юли laperla_foto, только у неё с персиками, в оригинале здесь с нектаринами, а ещё у Тани lapundrik тоже с персиками. У всех, вроде, одинаковый джем, но у каждой свои нюансы, так что, если заинтересовало, сходите посмотрите и у них)
Джем просто чудесный - с ароматом кофе и ванили, вкусно его положить на тост со сливочным творожным сыром или Бри, или просто вприкуску с кофе/чаем..)
Да, и кофе здесь чувствуется явно, если хотите лёгкий намёк на него, вместо 5 ст.л. добавьте 2-3 ст.л.



Read more...Collapse )

Facebook   Facebook
Сезон абрикосов в самом разгаре, цены на рынке уже приятные, поэтому, не только варим джемы/варенье, но и печём пироги!)
Сегодня у меня простой по приготовлению, но несмотря на это, очень вкусный, нежный и сочный, тающий во рту – перевёрнутый карамельный абрикосовый пирог.
Такой пирог будет вполне хорош и с другими фруктами – нектарины, персики, яблоки, сливы. Только самое главное, фрукты не должны быть переспевшими, чтобы они не дали много сока и пирог не получился мокрым.



Read more...Collapse )
Это вкусное и ароматное варенье одно из самых любимых для меня!) Я помню, как в детстве, моя мама закрывала такое варенье десятками банок. До сих пор стоит картина перед глазами – лето, знойная азиатская жара, в тени +40, окна наглухо закрыты, работает кондиционер, как трактор, в то время ещё древние БК – 2500, а не как сейчас, бесшумные) На балконе пара ящиков с абрикосами, мама режет их пополам, засыпает сахаром и стерилизует банки над паром чайника (это сейчас засунул сразу несколько банок в микроволновку и через 10 минут всё готово, и на кухне никакого пара, а тогда вся квартира нагревалась от такой стерилизации)))
Все косточки от абрикосов собирались и вручались мне. Я спускалась вниз, садилась на крыльцо в подъезде, брала огромный камень и раскалывала косточки, вынимая оттуда ядра. Потом эти ядрышки добавлялись в варенье, поэтому и называлось «с косточками».
И ведь, никто никогда тогда не делал мне замечание, что я шумлю и мешаю соседям отдыхать…)) Потому что такое явление было обычным, все так летом варили варенье, стуча в подъезде, и это было в порядке вещей)) Эхххх.. были времена… ))
Ну так вот, решила я в этом году сварить с миндалём, так как уже особо не постучишь, да и лень мне, легче пойти купить…)) Пришла на рынок, а там, помимо миндаля, продают абрикосовые ядрышки, да ещё и на порядок дешевле! Так что, у меня в этом году варенье, как в детстве, с косточками, а для более тонкого восточного аромата добавила розовую воду, получилось просто великолепно!))




Read more...Collapse )
Друзья, издательский дом «Бурда» в августе месяце выпускает свой первый альманах о кулинарных блогерах. В журнале будут не только рецепты, но и рассказы о них!
В журнале рассказ о 23-х русскоязычных фуд-блогерах и фуд-фотографах: не все живут в России, есть авторы и из Германии, из Италии, из Америки, из Латвии. Есть блогеры, у которых уже большие серьезные сайты и даже книги, есть жж-блогеры, есть те, кто начал недавно и сразу с инстаграма. В это число попала и я, не хвастаюсь, но мне приятно)))
Кроме рецептов, в журнале есть еще простенькие полезные советы для начинающих: например, пекарь и блогер Иван Забавников рассказывает, что нужно начинающему хлебопеку, фотограф Дарья Калугина — как начать снимать.

Но главное, для чего журнал сделан — рассказать людям, что вот есть такая огромная "тусовка" увлеченных фуд-блогеров, и, возможно, вдохновить еще кого-то этим заняться. Почему нет — отличное хобби, и красивой еды много не бывает)

Согласитесь, ведь правда же, отличная идея!) И для нас, блогеров, всегда интересно почитать о своих коллегах и найти новых увлеченных личностей, и для людей, которые «не в теме», такой журнал настоящее открытие в кулинарном мире интернета!)

Купить журнал можно будет в Москве и Питере — в супермаркетах на стойках с прессой, в других городах — в супермаркетах "Магнит".
Продаваться будет с конца августа и аж до Нового года) Ну если раньше тираж не раскупят.
Внизу, под катом, развороты журнала с моей страничкой. Мне обещали прислать в подарок пару экземпляров, и тогда, я Вам подробней расскажу в картинках об этом журнале)



Read more...Collapse )

Карп фаршированный.

Мальчики и девочки, здравствуйте! Я немного выпала из ЖЖзной жизни, так как  работаю в усиленном режиме, сейчас время отпусков и приходится друг-друга заменять) Да и лето ведь, черт-побери, со своими быстро отходящими фруктами-ягодами, хочется успеть и немного варенья наварить, и погулять, и помимо всего ещё сделать заказные статьи для сайта, с которым сотрудничаю. Времени даже нет зайти в любимую ЖЖешечку и полистать ленту друзей…((
Но я к Вам сегодня не с пустыми руками! На днях, к моему приходу с работы, муж приготовил обалденных карпов, нафаршированных креветками и свиным фаршем. Он даже пытался сделать какие-то пошаговые фото, из которых получилась более-менее только одна-две, хотел сделать итоговое фото, но…. Не обижайся дорогой, но на них без слёз не взглянешь…))) По пошаговой фотографии Вы сможете, примерно, представить, какое было итоговое))) Сам поняв это, решил дождаться меня, чтобы я сама сделала снимок. Прихожу домой, а на кухне софиты расставлены, штатив с фотоаппаратом на готове, на столе деревянный фон, а на нём рыба, прикрытая чашкой, чтобы не остыла…))) Вот, говорит, отнеси в свой журнал, а то там у тебя совсем тоскливо…)) Насмеялась я тогда от души))))
Рыба получилась вкуснейшая! Сочная внутри, сам по себе карп немного жирноват, поэтому, берите свиной фарш постный, иначе, будет очень жирно. Вполне самодостаточное блюдо, к которому подаём только соус, лимоны и много зелени!) Одной такой рыбины достаточно, чтобы накормить до отвала двух взрослых людей)



Read more...Collapse )

Мой день!)))

Друзья мои, всем доброго и отличного дня! Заряженная прекрасным и праздничным настроением от Ваших замечательных пожеланий, делюсь с Вами лучиками добра и радости!!! Спасибо, мои дорогие, за Ваши пожелания, обязательно отвечу каждому в личку и ещё тут, в качестве "спасибо", несу вкусную картинку Деньрожденского торта!)) Это фисташково-клубнично-шоколадный торт! В составе фисташковый бисквит, пропитка фисташковым сиропом "Monin", ганаш с молочным шоколадом и клубникой, ганаш с белым шоколадом и фисташковой пастой, клубничный мармелад, и сливочно-сырный крем. Хотела украсить цветами из масляного крема, но в такую жару крем предательски тёк. На выручку пришли цветы из букета подаренного мужем и черешенки из фруктовой корзины, от него же)
Ещё хочу показать подарок от сына. Это для меня самой дорогой подарок из всех подаренных!)) Утром просыпаюсь, а на столе записочка и стопка обалденных книг! Дамир osepchukdamir, сыночек, спасибо тебе!)) Люблю тебя больше всех на свете!)))



Read more...Collapse )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      




















































Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com