?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Feb. 19th, 2014

Я Вас ещё не достала своими супчиками-пюре и диетической едой? Ну, если даже и достала, то ничем помочь не могу...))) Ещё, примерно, месяц остался, и перейдём на нормальную еду...вот только долечим гастрит мужа..))
А пока опять по той же схеме...суп-пюре из цуккини и картофеля...нежный, бархатный и вкусный!
И запеканка из куриного филе и овощей. Вот честно, я даже и не ожидала, что это будет так вкусно! Думала, муж будет есть без особого энтузиазизма, так...только потому что диетично и нужно так...Нифига подобного! Умял с большим удовольствием! Сочная и вкусная получилась! Спасибо food_for_good за рецепт запеканки.



Суп-пюре из цуккини и картофеля

Что нужно:
Цуккини - 3 шт. (средние)
Картофель - 5 шт. (средние)
Лук репчатый - 1 шт.,
Масло оливковое (растительное) - 4 ст.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Перец черный молотый - по вкусу,
Тимьян сухой - 0,5 ч.л.,
Бульон овощной (или вода) - 750 мл.,
Молоко - 250 мл.

Как делать:
1. В сковороде нагреть оливковое масло и спассировать до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук.
2. Цуккини вымыть, нарезать кубиками (кожу не чистим!)
3. Картофель почистить, нарезать кубиками.
4. В кастрюлю положить кубики цуккини, картофель и спассированный репчатый лук.
Налить овощной бульон (или воду), добавить соль, перец, тимьян. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить на умеренном огне 20-25 минут.
5. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.
6. Суп перелить в блендер, пюрировать.
7. Суп-пюре ещё раз довести до медленного кипения и выключить огонь. Дать супу немного остыть, минут десять, и подавать.
8. Подаём с зеленью и сухариками.




Запеканка из куриного филе и овощей.
с небольшими моими изменениями
Что нужно:
Куриное филе - 500 гр.,
Овощи замороженные (набор овощей - морковь, цветная капуста, брюссельская капуста, фасоль стручковая) - 400 гр.,
Кукуруза замороженная - 100 гр.,
Сметана 10% - 200 мл.,
Йогурт (кефир) - 200 мл.,
Сыр - 100 гр.,
Яйцо - 3 шт.,
Соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу
Для соуса:
Йогурт (кефир) - 200 мл.,
Соль, черный перец, зелень, чеснок - по вкусу (я делала без чеснока)

Как делать:
1. Овощи разморозить (я размораживаю так - овощи в дуршлаг и под проточную холодную воду, воду слить, овощам дать полежать минут 20 при комнатной t )
2. Пока размораживаются овощи, грудку нарезать кубиками.
3. В чашке смешать куриное филе, овощи, сметану, йогурт, яйца, сыр натёртый, соль, перец.
4. Переложить всё в форму для запекания, накрыть крышкой (или фольгой), отправить в разогретую духовку до 200 гр. на час.



5. Через час снять крышку(фольгу), включить верхний гриль и дать запеканке подрумяниться не больше 10 минут.
6. Достать из духовки, накрыть опять крышкой, и дать запеканке окончательно склеиться (минут 10-15 достаточно)
7. Смешать все составляющие для соуса по вкусу.
8. Запеканку подаём с соусом! Приятного аппетита!

Не очень фотогенично, но зато очень вкусно!

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
ex_nani90
Feb. 19th, 2014 08:02 am (UTC)
Ну вот скажешь тоже! как это подруга может достать?)) мне всё к душе, но особенно- супчик!его в первую очередь делать буду а запеканочку ведь можно и для питы использовать, так?
vene_ro4ka
Feb. 19th, 2014 08:05 am (UTC)
Привет, дорогая))
супчик очень нежный и лёгкий, но при этом и сытный)) думаю, тебе понравится))
в смысле, положить, как начинку в питу? думаю, что нет...хотя, а почему бы и не попробовать?)))
(no subject) - ex_nani90 - Feb. 19th, 2014 08:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 19th, 2014 08:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Feb. 19th, 2014 08:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 19th, 2014 08:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Feb. 19th, 2014 09:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 19th, 2014 10:01 am (UTC) - Expand
l_ape
Feb. 19th, 2014 09:54 am (UTC)
А мне и без гастрита такая еда по душе! Кстати, запеканка очень даже фотогеничная! Все вкусно и красиво!
vene_ro4ka
Feb. 19th, 2014 10:04 am (UTC)
мне тоже по душе, но только когда всё в меру))) иногда, так хочется жареного стейка или острого салатика (типа корейской морковки), но нельзяя...не, мне то можно, просто не буду же мужа дразнить лишний раз, итак уже воет от всего диетического..)))
imungu
Feb. 19th, 2014 10:09 am (UTC)
Оз, какая запеканка. Из моего "гардеробчика". Обязательно попробую.
vene_ro4ka
Feb. 19th, 2014 10:11 am (UTC)
попробуй, очень вкусно! нам понравилась))
porosolka_balt
Feb. 19th, 2014 10:10 am (UTC)
Что-то мне подсказывает, что и первое, и второе - это безумно вкусно!
vene_ro4ka
Feb. 19th, 2014 10:12 am (UTC)
вот правильно подсказывает! смело рекомендую оба блюда!))
flamebelle
Feb. 19th, 2014 11:07 am (UTC)
Разве такие вкусности могут достать даже не смотря на свою принадлежность к здоровому питанию? Я категорически ЗА такие блюда!
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 04:48 pm (UTC)
а мне, честно говоря, хочется съесть уже чего-нибудь нездорового, например картофель фри с жареными нагетсами)))
вот пытаюсь, чтобы вся эта здоровая еда была вкусной, вся в поисках рецептов))
electrolyte_14
Feb. 19th, 2014 11:49 am (UTC)
Нет Венерочка, Вы нас не достали. Радуйте нас пожалуйста и делитесь своим мастерством.
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 04:50 pm (UTC)
Спасибо за тёплые слова)))
мастерство - громко сказано, просто хочется вкусно есть))) и заодно с Вами делюсь, если рецепты получаются удачными))
appeti
Feb. 19th, 2014 12:36 pm (UTC)
Не придумывай даже, все прекрасно! Мне нравится, весна скоро, никому не помешает ;)
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 04:51 pm (UTC)
вот-вот...это меня и успокаивает, что скоро весна))) живот уже спал, и заметно так..)))
koshka_red
Feb. 19th, 2014 01:59 pm (UTC)
А что значит "нормальная еда"?) Котлетки с картошечкой жареные?) Чем эта-то не нормальная? Здоровое, правильное питание! Эх, надеюсь, Вы не очень увлечетесь "нормальной едой" и не забудете про нас, стремящихся нормализовать вес ;)))
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 05:27 pm (UTC)
А что значит "нормальная еда"?
да, да))) именно картошечка фри, жареные котлетки, жареные пирожки - для нас нормальная еда))) но, естественно, мы понимаем, что это не очень здорово..)) вот, поэтому, потихоньку перестраиваем своё питание) обещаю радовать Вас полезностями)))
irina_sc
Feb. 19th, 2014 02:55 pm (UTC)
Спасибо за рецепты, мне как раз очень "в тему"
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 05:29 pm (UTC)
мне как раз очень "в тему"
о, буду только рада, если они кому-то тоже пригодятся)))
frune4ka
Feb. 19th, 2014 08:32 pm (UTC)
Я только ЗА видеть каждый день такие вкусные блюда! Так что - зеленый цвет тебе!
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 05:30 pm (UTC)
спасибо))
стараюсь, чтобы полезности были ещё и вкусными)))
exituss
Feb. 20th, 2014 06:02 am (UTC)
Супчики такие - моя любовь!
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 05:31 pm (UTC)
я и сама люблю нежные и шелковистые супы-пюре)))
armushik
Feb. 20th, 2014 06:11 am (UTC)
Не очень фотогенично, но зато очень вкусно!
Очень фотогенично и ооооочень вкусно!Надо и мне такую запеканку приготовить.
Здоровья и поправления мужу скорейшего,Венер!
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2014 05:32 pm (UTC)
Re: Не очень фотогенично, но зато очень вкусно!
Спасибо,Арминчик)) вроде идёт на поправку)))
а запеканка вкусная, буду теперь её чаще делать))
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com