?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На мой взгляд, у блюда присутствуют восточно-арабские "напевы". Курага с медовой ноткой, кускус, мясо курицы, морковь на гарнир...одним словом, сказочно вкусно!))



Что нужно: ингредиенты на 2 порции
Куриная грудка - 800 гр.,
Кускус - 80 гр.,
Вода - 150 мл.,
Курага - 100 гр.,
Орехи грецкие - 50 гр.,
Беби-морковь (замороженная) - 400 гр.
Лук красный - 0,5 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Чеснок гранулированный
Паприка
Соль
Перец черный - по вкусу

Как делать:



1. Сначала нужно заварить кускус.
В чашку всыпать 80 гр.кускуса, залить 150 мл. кипящей воды, чашку закрыть крышкой, оставить кускус набухать на 5 минут.
Затем, снять крышку, кускус взрыхлить вилкой . Всё, кускус готов, пусть остывает



2. В небольшом сотейнике нагреть 2 ст.л. оливкового масла, обжарить до мягкости красный лук (нарезанный кубиками). К луку добавить курагу (нарезанную кубиками) и обжаривать вместе 1-2 минуты, затем, добавить 1 ч.л. мёда и прогреть всё ещё 0,5-1 минуточку. Убрать с огня.



3. К остывшему луку с курагой добавить кускус, измельченные грецкие орехи, соль по вкусу (примерно 1/3 ч.л.) и всё перемешать. Начинка готова.



4. Теперь займёмся куриной грудкой. Грудку лучше всего покупать сюда самую крупную, у меня была на 800 гр. (или можете купить сразу готовые разделанные филе). Грудку промыть, обсушить и разделить на 2 филе.
Каждое филе разрезать вдоль, не до конца.
Развернуть как книжку, положить в пищевую плёнку, и отбить с двух сторон.



С каждой стороны посолить, поперчить.
Начинку разделить на две части. На каждое филе выложить одинаковое кол-во начинки.



5. Филе, при помощи плёнки, плотно свернуть в рулет обвязать кулинарной ниткой, или силиконовыми шнурами.
Рулеты со всех сторон приправить по-вкусу паприкой, гранулированным чесноком и смазать оливковым маслом.



6. Беби-морковь разморозить (я в микроволновке размораживаю), выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, налить пару столовых ложек оливкового масла, перемешать.
В форму, к моркови, положить фаршированные рулеты.



Форму с рулетами накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 35 минут. Затем, убрать фольгу и запекать ещё 20 минут.
Минут через пять, снять нитки, рулеты нарезать и подавать с морковью на гарнир.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
imungu
Mar. 7th, 2014 08:16 am (UTC)
Какая красота, вкуснота!
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 08:24 am (UTC)
согласна, смотрится красиво и вкусно))
olgavb_osa
Mar. 7th, 2014 08:19 am (UTC)
Наиаппетитнейшие рулетики!)))
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 08:24 am (UTC)
спасибо)) люблю кур.рулеты - это всегда выигрышный вариант))
porosolka_balt
Mar. 7th, 2014 08:22 am (UTC)
И по-восточному роскошно!
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 08:25 am (UTC)
Спасибо, Валь))
люблю восточные нотки в еде))
susan_72
Mar. 7th, 2014 08:50 am (UTC)
я люблю такое очень! вообще люблю сочетание мяса с сухофруктами... Часто готовлю рулетики с курагой или с черносливом с орехами.Венерик,спасибо попробую и твой вариант!
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 08:54 am (UTC)
Сусан, если любишь - точно понравится!))
мне тоже очень нравится сочетание мяса с фруктами))
aranart
Mar. 7th, 2014 11:22 am (UTC)
Очень красивое и вкусное блюдо)
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 01:22 pm (UTC)
спасибо))
sky_dream_l
Mar. 7th, 2014 11:47 am (UTC)
Так ярко, позитивно!
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 01:22 pm (UTC)
спасибо))
да, радует и глаз, и желудок)))
armushik
Mar. 7th, 2014 12:11 pm (UTC)
Пойду рыться в холодильнике.))Не могу смотреть на эту вкуснятину,голодна,как волк))),т.к. с утра в Золотом Вавилоне гуляла.
vene_ro4ka
Mar. 7th, 2014 01:23 pm (UTC)
не сомневаюсь, что ты в своём холодильнике найдёшь много чего вкусного)))
frune4ka
Mar. 7th, 2014 08:51 pm (UTC)
Ой, как красиво! На морковке такие рулетики очень симпатично смотрятся!
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 06:42 am (UTC)
спасибо)))
ilona_fanilla
Mar. 7th, 2014 10:03 pm (UTC)
Красиво очень! И с морковкой очень удачное сочетание.
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 06:42 am (UTC)
спасибо))
да, такая морковь на гарнир отлично идёт))
vkusnoe_utro
Mar. 8th, 2014 09:51 am (UTC)
Мммм, какая красотища-вкуснотища! Беби-морковка умилила :))
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 06:41 am (UTC)
спасибо))
обожаю такую морковку на гарнир))
vkusnoe_utro
Mar. 11th, 2014 07:22 am (UTC)
Венерочка, а это же сорт морковки такой, да? Или ее молодую выдергивают?)))
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 07:27 am (UTC)
нет, мне кажется, что скорее всего, это такой сорт малипусенький)))
flamebelle
Mar. 9th, 2014 01:10 pm (UTC)
Такое сочетание замечательное! Мне кажется, такие рулетики любому придутся по вкусу! Очень ярко и нарядно!
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 06:41 am (UTC)
если любишь сочетание мяса с фруктами - понравится точно!)
спасибо))
zleno4ka
Mar. 10th, 2014 07:38 pm (UTC)
срочно хочу приготовить, тем более все есть в наличии. Беби морковь обажаю. Венер как у тебя все вкусно!
vene_ro4ka
Mar. 11th, 2014 06:40 am (UTC)
Лен, спасибо))
Буду рада, если понравится))
agro_al
Mar. 12th, 2014 09:23 am (UTC)
Как необычно и как вкусно!!!
gramichka
Mar. 14th, 2014 07:58 am (UTC)
Это отличный рецепт, спасибо вам за него! Я вчера его приготовила и получилось очень вкусно!!!! И вообще, я теперь кускус готовлю только вашим способом, заваривая.
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com