?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Очень нежная, сочная и вкусная кюфта получается! Делается кюфта быстро и просто, и к ней ещё подала кускус, который тоже готовится, практически, за 5 минут
Источник рецепта "Кюфта Кяварская" здесь

Что нужно для кюфты (на 3 порции):
Говядина постная (мякоть) - 500 гр.,
Молоко - 150 мл.,
Яйцо - 1 шт.,
Коньяк - 1 ст.л.,
Соль - 1-1,5 ч.л.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Крахмал - 1 ст.л.
Для подачи - растопленное сливочное масло.

Что нужно для кускуса (на 1 порцию):
Кускус - 100 гр.,
Вода - 150 мл.,
Соль - 0,5 ч.л.
Масло оливковое (растительное) - 2 ст.л.,
Масло сливочное - 2 ст.л.

Как готовить кюфту:
В фуд процессор (кухонный комбайн) положить нарезанное кусочками сырое мясо, добавить репчатый лук (мелко нарезанный), яйцо, молоко, соль, коньяк. Взбить всё до однородной пасты, добавить ложку крахмала, ещё раз взбить.
Фарш разделить на три части, скатать из каждой шар (размером с апельсин).
Опустить шары в кастрюлю с кипящей водой, и варить 30 минут после закипания. Во время кипения снимать накипь.
Подача: подаём кюфту нарезав на диски, полив растопленным сливочным маслом.

Как готовить кускус:
В сотейник налить воду, растительное масло и соль. Довести всё до кипения, всыпать кускус, перемешать, сразу выключить огонь, закрыть крышкой и "запаривать" его 5 минут. Через 5 минут, открыть крышку, взрыхлить кускус вилкой (чтобы не было комочков и кускус был рассыпчатым), добавить сливочное масло, перемешать, дать маслу полность растаять и можно сразу подавать.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
surrealnay
Mar. 16th, 2015 05:43 am (UTC)
Венерчик, мы с Тамарой ходим парой по кюфте мы знаем толк))) ..,У тебя так все аппетитно и вкусно, собственно как всегда!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 10:01 am (UTC)
Заремочка, спасибо)) Да, это очень вкусно)) Спасибо))
exituss
Mar. 16th, 2015 07:16 am (UTC)
Очень хочется такое попробовать!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 10:01 am (UTC)
Обязательно нужно попробовать! Вкусно и полезно!))
natapovarenok
Mar. 16th, 2015 07:47 am (UTC)
Венера, невероятно аппетитно!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 10:02 am (UTC)
Наташ, это очень вкусно! Рекомендую попробовать)
agro_al
Mar. 16th, 2015 09:23 am (UTC)
Очень аппетитное блюдо!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 10:02 am (UTC)
Спасибо))
Обязательно рекомендую приготовить)) Вкусно получается))
t_brenon
Mar. 16th, 2015 10:14 am (UTC)
я бы сейчас с удовольствием отведала)
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:20 pm (UTC)
Люда, советую, как-нибудь, приготовить)) отличная замена нашим котлетам))
flowerohyeh
Mar. 16th, 2015 12:51 pm (UTC)
Очень интересно, неопробованное еще блюдо. Нужно исправляться!)
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:22 pm (UTC)
обязательно советую попробовать!)) это очень вкусно!))
tango_culinar
Mar. 16th, 2015 01:49 pm (UTC)
Вкусно, красиво, диетично и очень кстати! Забыла я совсем про кюфту, сейчас как раз пароварку осваиваю, попробую в ней приготовить. :)
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:23 pm (UTC)
да, очень вкусно получилось)) отличная альтернатива нашим котлетам))
sky_dream_l
Mar. 16th, 2015 04:07 pm (UTC)
Красиво и очень аппетитно!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:24 pm (UTC)
спасибо)) очень вкусная кюфта получилась, делала уже несколько раз))
susan_72
Mar. 16th, 2015 04:16 pm (UTC)
Венера,ну как вкусно! Разрешишь забрать твою кюфту в группумармянской кухни на фб. Ссылка будет обязательна.
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 04:19 pm (UTC)
Солнце моё, конечно же, бери)
susan_72
Mar. 16th, 2015 04:50 pm (UTC)
спасибо,дорогая!! Я такое же видела,только с курицей у Кристины- облачко... было очень вкусно,нежнейшая кюфта получилось.С говядиной ни разу не делала,нужно будет попробовать по твоему рецепту.
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:28 pm (UTC)
Сусанн, кинь мне ссылку на те, которые с курицей)) тоже хочу попробовать)
я эти уже делала несколько раз, нам очень понравились))
(no subject) - susan_72 - Mar. 17th, 2015 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Mar. 17th, 2015 12:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - susan_72 - Mar. 17th, 2015 06:40 pm (UTC) - Expand
armushik
Mar. 16th, 2015 05:00 pm (UTC)
Венерочка, бесподобно-и вкусно, и красиво, и аппетитно, и полезно!
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:28 pm (UTC)
Арминчик, спасибо))
очень вкусная кюфта получилась, нам всем понравилась)) да, национальная кухня не вкусной быть не может))
warunik
Mar. 16th, 2015 05:09 pm (UTC)
Оо...с коньяком...надо брать:)
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2015 07:22 pm (UTC)
ну, дык, и я в начале на коньяк клюнула..)) да так понравилось...))
letterberry
Mar. 16th, 2015 10:09 pm (UTC)
Как интересно! А она по вкусу больше похожа на паровые котлеты или на колбаски?
vene_ro4ka
Mar. 17th, 2015 07:06 am (UTC)
нет, и на паровые котлеты не похоже, и на колбаски..
скорее всего, больше на тефтели, но они намного нежнее, вкуснее и сочнее, думаю из-за того, что мясо рубилось в пюре в фуд-процессоре.
tania_bondarets
Mar. 17th, 2015 12:00 pm (UTC)
Венер, у тебя всегда вкусно)
silverina1
Mar. 17th, 2015 04:59 pm (UTC)
Мм, как аппетитно ))
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com