?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Картофельное суфле. 39/100

Нежное, воздушное, пушистое суфле с сыром, укропом, прекрасная альтернатива для обычного картофельного пюре.



Что нужно:
Картофель - 1 кг.,
Сыр натёртый - 50 гр.,
Укроп свежий (нарезанный) - 2 ст.л.,
Сметана - 4 ст.л.,
Масло сливочное - 30 гр.,
Желтки- 2 шт.,
Белки - 2 шт.,
Крахмал - 2 ст.л.,
Для смазывания форм - масло сливочное, сухари панировочные.
Выход - 5 форм, объёмом 200 мл.

Как делать:
Картофель отварить, слить воду.
Картофель помять толкушкой в пюре, добавить сливочное масло, нарезанный укроп, посолить по вкусу, ещё раз помять.
Картофельное пюре слегка остудить, затем, добавить желтки, половину натёртого сыра, сметану, крахмал, всё перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, добавить в картофельное пюре, аккуратно перемешать.
Огнеупорные формы смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями.
Разложить пюре по формам и поставить запекаться в нагретую. духовку до 200 гр. на 30 минут. За пять минут до конца запекания, формы вынуть из духовки, присыпать сверху оставшимся сыром, и отправить в духовку до полного запекания.
Суфле подаём сразу же.


Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
natapovarenok
Jun. 13th, 2015 03:08 pm (UTC)
Очень аппетитно!
tania_bondarets
Jun. 13th, 2015 08:43 pm (UTC)
надо попробовать
liligorina
Jun. 14th, 2015 06:45 pm (UTC)
Прекрасное блюдо!
sugar74
Jun. 14th, 2015 09:02 pm (UTC)
Красивое какое! Низя мне, одной порцией не отделаюсь))
alisa_the_cat
Jun. 15th, 2015 06:21 am (UTC)
вкусно должно быть! и не на гарнир, а даже как самостоятельное блюдо, с салатом :)
sunpolina
Jun. 15th, 2015 07:03 am (UTC)
Прелесть :)
agro_al
Jun. 15th, 2015 08:35 am (UTC)
А корочка какая аппетитная!
moya_shweizaria
Jun. 15th, 2015 10:27 am (UTC)
Мне кажется, что при такой длительности запекания картофель будет пересушенным.
vene_ro4ka
Jun. 15th, 2015 12:06 pm (UTC)
совершенно не пересушен, картофель получился очень нежным и вкусным, да и пересушиться суфле не может, т.к. там присутствует и сметана, и сливочное масло, так что, 30 минут самое оптимальное время.
natalikka
Jun. 15th, 2015 03:51 pm (UTC)
Чудное суфле!
agro_al
Jun. 16th, 2015 09:39 am (UTC)
ух ты)) я сделаю)))
imungu
Jun. 16th, 2015 01:49 pm (UTC)
Прекрасное суфле.
silverina1
Jun. 16th, 2015 05:39 pm (UTC)
Вкуснятина! Выглядит ну очень аппетитно)
lily_rocha
Jun. 16th, 2015 07:46 pm (UTC)
Картошку люблю в любом виде...готова есть её всегда! а дайте мне пЖалуста пару формочек с суфле, на пробу так сказать:)
agro_al
Jun. 17th, 2015 02:28 pm (UTC)
Очень красиво Венерчик!!!
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com