?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обожаю сочетание мяса и птицы с фруктами. Это всегда необыкновенно вкусно. А если фрукты (айва и яблоки) ещё слегка обжарены и глазированы в меду, с белым винным уксусом, тимьяном и розмарином – это такое удовольствие, от такой еды трудно оторваться, ем всегда урча и мурлыкая)))
Сегодня меня много в ленте – просто накопилось и дорвалась)
Курочку отнесу к Марине magdacook на Зимний конкурс!



Что нужно на 4 порции:
Курица – 1 шт.,
Айва – 2 шт.,
Яблоки – 2 шт.,
Масло сливочное – 2 ст.л.,
Масло растительное – 3 + 3 ст.л.,
Розмарин свежий – 2 веточки,
Тимьян свежий – 4-5 веточек,
Мёд – 1 ст.л.,
Уксус белый винный, или белый бальзамический – 1 ст.л,
Чеснок – 1 зуб.,
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить:
1. Курицу помыть, обсушить, разрезать вдоль по грудной кости и по хребту, у нас должно получится две равные части курицы. Слегка отбить по выпуклым костям, чтобы курица была «плоская».
Курицу посолить, поперчить. Духовку нагреть до 180 гр.
2. Айву и яблоки нарезать на 4 части, срезав сердцевину.
В толстостенном сотейнике растопить 2 ст.л. сливочного масла и 3 ст.л. растительного масла. Обжарить фрукты до румяной корочки. Яблоки жарятся быстрее, поэтому готовые яблоки вынимаем, а айву продолжаем жарить. Затем, к готовой айве опять добавляем яблоки, вливаем белый винный уксус, мёд, веточки тимьяна и розмарина, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать всё, дать закипеть соусу.
Фрукты с соусом переложить в жаропрочную форму.
3. В сотейник влить 3 ст.л. растительного масла, и на сильно разогретой сковороде обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренную курочку натереть мелко натёртым чесноком и выложить поверх фруктов.
Запекать 30 минут до золотистой хрустящей корочки.
Перед подачей курочку обязательно полить выделившимся соком.

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
tasha7519
Dec. 21st, 2015 07:19 am (UTC)
Какие аппетитные курочки, обожаю айву с курицей и мясом:))
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 07:21 am (UTC)
айва шикарная получилась, глазированная, пропитанная соками курочки...ммм...)))
blueberrytulip
Dec. 21st, 2015 07:51 am (UTC)
очень соблазнительная румяная курочка))
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 07:54 am (UTC)
и курочка шикарная вышла, и фрукты обалденные получились)
спасибо!)
natapovarenok
Dec. 21st, 2015 08:48 am (UTC)
Возьму в закладки к Рождеству!
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 08:50 am (UTC)
Наташ, приготовь, очень вкусно получилось!)
olgavb_osa
Dec. 21st, 2015 10:19 am (UTC)
Курица выглядит шикарно!) И очень нравится блюдо с корзинкой!)
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 10:22 am (UTC)
у меня два таких))) на праздничном столе это блюдо смотрится шикарно))
спасибо, Оль)))
laprimaverra
Dec. 21st, 2015 11:27 am (UTC)
А курица сладкая получилась на вкус или как?
Я терпеть не могу смешивать вкусы, но не так давно на пробу запекла курицу посыпав ее сахаром, образовалась корочка, но сладости не было. С вином мне тоже нравится, а вот с фруктами не пробовала)
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 06:12 pm (UTC)
не курица совершенно не сладкая, я её ещё специально поливала соком от фруктов, чтобы подсластить))
а карамелизированные фрукты пропитались ещё соком курочки, и тааакие вкусные получились)) я, вообще, очень люблю мясо с фруктами))
agro_al
Dec. 21st, 2015 11:59 am (UTC)
Какая аппетитная курочка!
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 06:13 pm (UTC)
с фруктами она такая вкусная)))
t_brenon
Dec. 21st, 2015 01:12 pm (UTC)
Как -то делала подобную, с айвой, очень вкусно!
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 06:13 pm (UTC)
вот, ты меня понимаешь!)
tatiaz
Dec. 21st, 2015 01:34 pm (UTC)
С фруктами курица - просто шик! Даже захотелось.
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 06:13 pm (UTC)
ещё какой шик!) вкуснее не бывает!))
magdacook
Dec. 21st, 2015 04:07 pm (UTC)
прекрасное зимнее блюдо)))
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 04:55 pm (UTC)
ой, сейчас принесу))
намёк поняла)))
tascha_cook
Dec. 21st, 2015 05:17 pm (UTC)
Красота!
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 06:14 pm (UTC)
согласна!))
спасибо))
tania_bondarets
Dec. 21st, 2015 09:06 pm (UTC)
не готовила с айвой)
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 09:08 pm (UTC)
айва с мясом шикарно идёт, особенно, с бараниной)))
tania_bondarets
Dec. 21st, 2015 09:10 pm (UTC)
представляю)
katusha_2109
Dec. 22nd, 2015 09:42 am (UTC)
Какая румяная, очень аппетитно!
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:13 am (UTC)
спасибо!))
nessfoxy
Dec. 22nd, 2015 11:03 am (UTC)
Красивая цыпа, айву ни разу не пробовала.
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:14 am (UTC)
айву обязательно стоит попробовать, к баранине, утке, индейке - она просто шикарна!)
silverina1
Dec. 22nd, 2015 04:47 pm (UTC)
О, как вкусно выглядит! Замечательное блюдо, курица и фрукты - отличная компания)
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:15 am (UTC)
Спасибо, Лен!)
exituss
Dec. 23rd, 2015 09:24 am (UTC)
Очень вкусно! Побежала за айвой!
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:15 am (UTC)
вкусно 100%!))) думаю, что понравится!)
agro_al
Dec. 23rd, 2015 08:12 pm (UTC)
Курица красотка, а уж с айвой, люблю ее очень!!!!
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:16 am (UTC)
Спасибо, Заремочка!)
курица шикарная получилась!)
agro_al
Dec. 24th, 2015 06:43 am (UTC)
Вкуснейший рецепт!А я на НГ индейку с айвой приготовлю))
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2015 10:16 am (UTC)
да уж, с индейкой будет шикарно!))
sugar74
Dec. 26th, 2015 11:29 pm (UTC)
Шикарная курочка! Я яблоками и айвой просто чудо! Я похоже цезарку запекаю)))
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930






















































Tags

Powered by LiveJournal.com