?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Никогда раньше, до этого, не мариновала свеклу, и не ела таковую...И вот, теперь думаю, какая же дура глупая была. Это, оказывается, так вкусно!
За рецепт спасибо Светлане nagmaa 




Слова автора:

Для маринованной свеклы:
        1 столовая ложка соли
1/2 стакана яблочного уксуса
1 стакан воды
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки горчицы семена
1/4 лука
1 небольшой лавровый лист
3/4 чайной ложки черного перца горошком
1/4 чашки свежей мяты
3 свеклы

Положить все ингредиенты, кроме свеклы и соли, в кастрюлю. Довести до кипения,варить, помешивая, пока сахар не растворится. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 30 минут.
Отварить свеклу в подсоленной воде до готовности. Слить воду и охладить. Очистить от кожуры и нарезать полукружочками. Сложить в банку.
Маринад охладить, а затем процедить через мелкое сито в миску.
Залить свеклу маринадом, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

От меня: свеклу я запекала в духовке, завернув в фольгу. И в маринад добавила 1 ч.л. соли.
**************************************************************************************


Салат из маринованной свеклы и сыра Фета:
Сыр фета
Маринованная свекла
Маслины
1 ст.л. мелконарезанной свежей мяты
1-2 ст.л. лимона

Выложить сыр на блюдо ( у меня был настолько свежий, что я просто выкладывала его ложкой).
Посыпать сыр свежей мятой.
Сверху выложить кусочки свеклы и маслины.
Полить салат лимонным соком.
Подавать со свежим хлебом.

От себя скажу, что этот салат хорОш в любое время дня: и на завтрак мы его ели вместе с вареным яйцом, тостами и сладким чаем с лимоном; на обед и ужин в качестве закуски; в течении всего дня, как перекус; и на работу я его брала на обед. Очень лёгкий и пикантный салат, всё в нём гармонично, ни убавить ни прибавить.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
rifat
Apr. 17th, 2011 04:06 pm (UTC)
так все красиво
vene_ro4ka
Apr. 17th, 2011 04:10 pm (UTC)
а вкусно как! настоящая Средиземноморская кухня))))
rifat
Apr. 17th, 2011 04:15 pm (UTC)
кстати передал, что обещал, просто может идти чуть дольше, у меня инет тормазит
vene_ro4ka
Apr. 17th, 2011 04:51 pm (UTC)
у меня тоже тормозит...значит, посылка дойдёт с опозданием...
warunik
Apr. 17th, 2011 05:06 pm (UTC)
Свекла и фета большие друзья! Моя мама каждый год маринует:)
vene_ro4ka
Apr. 17th, 2011 05:29 pm (UTC)
а, вот, в первый раз...))) и так понравилось....)))
irrez
Apr. 17th, 2011 05:51 pm (UTC)
И я мариновала, так вкусно! Венер, прекрасный салат!
vene_ro4ka
Apr. 17th, 2011 06:31 pm (UTC)
Ир, я этот салат могу есть в любое время дня, очень вкусный и лёгкий!))))
from_turkey
Apr. 17th, 2011 09:16 pm (UTC)
Венера, красиво так! Представляю как вкусно!
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 06:22 am (UTC)
Надюш, спасибо! Очень вкусно!
lemonshoco
Apr. 18th, 2011 04:31 am (UTC)
Венера, чудесный рецепт! Забрала:)
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 06:23 am (UTC)
Насть, тебе понравится!
armushik
Apr. 18th, 2011 05:16 am (UTC)
Очень люблю маринованную свеклу,это очень вкусно.А в салате она очень гармонично сочетается с остальными компонентами.:))
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 06:24 am (UTC)
Армин, ты права! Салаты только выигрывают с такой свеклой!))))
golden_z
Apr. 18th, 2011 05:21 am (UTC)
Отличный рецепт! Сегодня же приготовлю!
Я в последнее время по свекле с ума схожу, просто потребность постоянная есть свеклу! Весна, очень хочется овощей! А такой рецепт очень разнообразит мое меню, спасибо!
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 06:27 am (UTC)
Андрей, если любишь свеклу, эта тебе 100% понравится!))) Обычная пресная свекла приобрела вкус с мятной ноткой)))))
lanamoskalyuk
Apr. 18th, 2011 05:48 am (UTC)
вкусно как!
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 06:29 am (UTC)
Свет, спасибо! ещё и полезно!)))
ex_curlypat
Apr. 18th, 2011 08:23 am (UTC)
Вкусняшка:))
Помню Марина-мимишка тоже показывала такую свёклу.. Она потом ещё варёные яйца мариновала в маринаде от свеклы.. Красиво получается:))
vene_ro4ka
Apr. 18th, 2011 09:39 am (UTC)
О! Хорошая идея, нужно будет подглядеть у неё))))
nagmaa
Apr. 22nd, 2011 10:05 am (UTC)
На здоровье! Безумно рада, что все понравилось:) Очень красивое фото получилось!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 10:17 am (UTC)
Спасибо! У Вас очень вкусный журнал! Люблю Средиземноморскую кухню!!!))))
nagmaa
Apr. 22nd, 2011 10:22 am (UTC)
Спасибо за добрые слова! и лучше на "ты":)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 11:22 am (UTC)
Ок!))))
sarah_nuf_nuf
Jun. 11th, 2011 06:06 am (UTC)
Привет! Я твою свёклу приготовила again . :)) Ещё раз огромное спасибо!
vene_ro4ka
Jun. 12th, 2011 10:07 am (UTC)
Привет! У меня все родственники заразились этой свеклой и салатом))))))
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com