?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 


Грибы замороженные(лесные, или вешенки) - 500-700 гр.,
Картофель отварной в мундире - 6 шт.,
Сыр Моцарелла - 200 гр.,
Твёрдый сыр(пармезан, "джугас") - 150 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Масло растительное - 3 ст.л.,
Чеснок - 3-4 зуб.,
Перец чили - 1 шт.,
Розмарин - 1 веточка,
Соль,
Перец свежемолотый,
Сливки 10% - 200 мл.,
Яйца - 2 шт.

В сковороду налить растительное масло, нагреть.
В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.
В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленой воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.
Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.
Всё! Собираем нашу запеканку:
В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.
На грибы - нарезанную моцареллу.
На моцареллу выкладываем картофель(не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).
На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.
Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.
Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.
На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.
***************************************************************************************
Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше.
Моцареллу для запеканок и пиццы беру "русскую", кусковую, по вкусовым качествам она такая же как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше.)))
Розмарин купленный в упаковке, не всегда используется полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом(становится чуть-чуть темнее).
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
irrez
Apr. 21st, 2011 08:17 pm (UTC)
Венер, и у вас весна наступила? Такое солнечное фото!
Аппетитная запеканка!
Ни разу не замораживала розмарин, благо он у нас повсюду растет:))
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:21 am (UTC)
Ир, у нас ещё до весны, как до Пекина...)))) Сегодня опять с утра пасмурно, темно...достало уже....((((
warunik
Apr. 21st, 2011 08:48 pm (UTC)
Точно!! Грибы! А я голову ломаю как 2 дня без мяса прожить:))
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:25 am (UTC)
Тоже без мяса не получается?))) У меня на первое была шурпа с большим кол-ом мяса...)))
А это был последний пакет замороженных грибов, я его в морозилке из угла в угол кидала-кидала, потом надоело, и запеканку приготовила...)))
warunik
Apr. 22nd, 2011 06:53 am (UTC)
Мы мясоеды:)
maria_kese
Apr. 21st, 2011 09:54 pm (UTC)
Венер, классная запеканка, фото радостное!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:27 am (UTC)
Спасибо!))) ага, вкусная запеканочка...была...)))
miss_katherine
Apr. 22nd, 2011 02:51 am (UTC)
Какая потрясающая запеканка, очень вкусно!!!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:29 am (UTC)
Катюш, спасибо! судя по тому, что у меня муж сразу сделал три подхода к ней, можно сказать, что очень вкусно!)))
lemonshoco
Apr. 22nd, 2011 02:59 am (UTC)
До чего же вкусно!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:30 am (UTC)
Насть, ага...и вкусно, и сытно!)))
armushik
Apr. 22nd, 2011 03:49 am (UTC)
Несомненно,очень вкусная запеканка.:)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:31 am (UTC)
Армин, привет! что-то давно тебя не видно...))) Спасибо, поели вкусно)))
armushik
Apr. 22nd, 2011 07:11 am (UTC)
А мы в беготне...в последнее время у сына соревнование за соревнованием (он у меня самбист):),и все они проходят на другом конце города.Вот и я "гуляю" по Москве.:)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 07:18 am (UTC)
о, тогда у тебя хорошие "прогулки"))))
zveruska
Apr. 22nd, 2011 05:33 am (UTC)
при всех диетах-полезных продуктах - не могу отказаться от такой запеканки.. вкусно же очень)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 06:32 am (UTC)
ты права! удержаться не возможно! и на фиг диеты!))))
from_turkey
Apr. 22nd, 2011 07:04 am (UTC)
Венера, очень аппетитная запеканка!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 07:21 am (UTC)
Надюш, спаибо!))) вкусно нам было))))
ex_curlypat
Apr. 22nd, 2011 08:52 am (UTC)
Венер, фото - отпад!!!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2011 10:15 am (UTC)
старалась...)))
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com