?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот салат очень похож по составу на русский «селёдка под шубой», только если в нашей «шубе» всё выкладывается слоями, то здесь режется кубиком и заправляется майонезом.
И есть такая версия, что название этого салата произошло от русского «рассол», так как здесь есть такие солёные составляющие, как селёдка и маринованные огурчики.
Рецепт из книги о Скандинавской кухне Stena Line.
Пока я нарезала ингредиенты для него, по кухне разнеслись точно такие ароматы, как когда перед Новым годом стоишь и рубишь все эти овощи для салатов.)
Очень вкусный салат, кстати, скоро праздники, берите на заметку)



Что нужно:
🥕Свекла вареная (средняя) – 3 шт.,
🥕Картофель отварной (крупный) – 2 шт.,
🥕Морковь вареная (средняя) – 2 шт.,
🥕Яйца вареные – 3 шт.,
🥕Лук красный – 1 шт.,
🥕Филе сельди – 250 гр.,
🥕Огурцы маринованные (средние) – 2-3 шт.,
🥕Соль – по вкусу,
🥕Перец черный молотый – по вкусу,
🥕Майонез – по вкусу.
🥕Яблоко кислоте - 0,5 шт (по желанию)

Как готовить:
Сначала нужно нарезать мелкими кубиками красный репчатый лук и положить его в воду на 10 минут, чтобы из него вышла вся горечь.
Свеклу, картофель, морковь почистить, нарезать кубиками, стороной в 1 см.
Варёные яйца и филе сельди нарубить мелкими кубиками.
Маринованные огурчики тоже режем мелкими кубиками.
Все нарезанные овощи, яйца и сельдь выложить в большую чашку. Лук процедить через сито, отжать воду и отправить к овощам в чашку.
Салат поперчить, посолить, заправить майонезом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на пару часов, чтобы все вкусы ингредиентов «подружились».
Вместо вареной свеклы можно взять маринованную, а я всегда использую только запеченную. Я запекаю в духовке - мою свеклу, вытираю насухо бумажной кухонной салфеткой, плотно заворачиваю каждую в фольгу и запекаю при 180 градусов 1 час, если свекла крупная - час- десять. Свеклу остудить и хранить в холодильнике не разворачивая(!) можно до двух недель, что очень удобно.

Подписывайтесь на мой Инстаграм
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
moyugolok
Oct. 31st, 2017 08:14 am (UTC)
Прямо наша селедка под шубой, только разобранная:)
Я спецом маринованную заготовила для этого салата.
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 08:22 am (UTC)
ага, один-в-один, для тех, кому лень слоями собирать)
тоже вкусно получается, моему супругу очень понравился такой вариант)
своя маринованная...ммм....вкуснятина)))
(no subject) - moyugolok - Oct. 31st, 2017 08:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Oct. 31st, 2017 08:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - porocenok - Nov. 2nd, 2017 09:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Nov. 2nd, 2017 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - moyugolok - Nov. 3rd, 2017 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - porocenok - Nov. 3rd, 2017 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - viktorija_k - Nov. 3rd, 2017 06:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - moyugolok - Nov. 3rd, 2017 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Nov. 3rd, 2017 07:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - moyugolok - Nov. 3rd, 2017 07:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Nov. 3rd, 2017 07:53 am (UTC) - Expand
bufetum
Oct. 31st, 2017 08:31 am (UTC)
Смешанная шуба) Красиво да.
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 08:45 am (UTC)
Смешанная шуба)
Рассмешила, Лен)
Re: Смешанная шуба) - bufetum - Oct. 31st, 2017 08:51 am (UTC) - Expand
stir_friday
Oct. 31st, 2017 01:34 pm (UTC)
Это типа финский ответ "шубе"? Венер, а оригинальные фото мы что же не увидим здесь больше, только "инстаграмовские"?
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 01:42 pm (UTC)
ага, типа того))

конечно увидите) просто пока мне хочется так) а сдругой стороны, чем оно не оригинальное? такое же большое)
(no subject) - silverina1 - Nov. 1st, 2017 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Nov. 1st, 2017 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 2nd, 2017 07:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Nov. 2nd, 2017 07:35 am (UTC) - Expand
hrizantema_8
Oct. 31st, 2017 01:59 pm (UTC)
эстонский росолье..)) Но без яблока. И чисто майонезом у нас почти ничего не заправляют,его смешивают со сметаной.))
У латышей схожий расолс в котором как раз яблоко есть и еще они добавляют отварное постное мясо.
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 02:03 pm (UTC)
там заправка была сметана с горчицей, но у меня под рукой был майонез))
яблоко здесь норм, но мясо, думаю, будет лишним)
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 31st, 2017 02:17 pm (UTC) - Expand
freizy
Oct. 31st, 2017 05:54 pm (UTC)
в Риге такой любят очень. продается везде
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 06:51 pm (UTC)
теперь и мы, в Москве, полюбили)
manyasha_p
Oct. 31st, 2017 06:49 pm (UTC)
я фанат свекольных салатов ))
vene_ro4ka
Oct. 31st, 2017 06:52 pm (UTC)
не поверишь, у меня уже вторую неделю постоянно свекольные салаты) сезон пошел на них)
kiki_morok
Oct. 31st, 2017 08:00 pm (UTC)
Вот люблю традиционные блюда на НГ, без всякой высокой кухни) Привычка)
vene_ro4ka
Nov. 1st, 2017 11:55 am (UTC)
вот и я того же мнения!) на НГ - только традиционные новогодние блюда!)
bigmir81
Nov. 1st, 2017 06:35 pm (UTC)
Интересный рецепт.
vene_ro4ka
Nov. 2nd, 2017 09:50 am (UTC)
и вкусный)) нам понравился))
sant_iren
Nov. 2nd, 2017 09:03 am (UTC)
Если в состав добавить мясо, то получится классический салат "Русский", который был известен задолго до "Шубы..."
Почему бы не предположить, что финский "Росоли", эстонский "Росолье" - это производные от "Русского" ?..))
vene_ro4ka
Nov. 2nd, 2017 09:52 am (UTC)
скорее всего, производные от "рассол", "рассольный", т.к. есть соленые ингредиенты - сельдь, огурчики соленые.
seide1
Nov. 2nd, 2017 09:21 am (UTC)
В Германии тоже этот салат есть! К России он точно отношения не имеет. Это очень старый немецкий рецепт.
vene_ro4ka
Nov. 2nd, 2017 09:55 am (UTC)
ой))) да не реагируйте так остро!)
svetlana_nevada
Nov. 2nd, 2017 10:04 am (UTC)
Традиционная "под шубой" эффектнее выглядит на праздничном столе)
vene_ro4ka
Nov. 2nd, 2017 10:12 am (UTC)
это отличный вариант для тех, кто не любит все эти "танцы с бубнами" по выкладыванию слоёв)
opit_zhizni
Nov. 2nd, 2017 10:13 am (UTC)
Спасибо за рецепт! Все-таки легче сделать, чем селедку под шубой:)
vene_ro4ka
Nov. 2nd, 2017 10:15 am (UTC)
вот!) и я о том же!))
3d_shka
Nov. 3rd, 2017 08:45 am (UTC)
шуба и есть...
vene_ro4ka
Nov. 3rd, 2017 09:28 am (UTC)
...только без шубы
(no subject) - 3d_shka - Nov. 3rd, 2017 10:18 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Nov. 3rd, 2017 09:48 am (UTC)

Красавец, как и все со свёклой))

jannet_yummy
Nov. 4th, 2017 10:00 pm (UTC)
селедка под шубой упрощенная для ленивых:)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com