?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ещё одно блюдо по рецептам ЖЖ. На этот раз фасолевый суп с грибами от Галиgalya1963  
Очень вкусно, хочу я Вам сказать, хоть и без мяса)))



Напишу, как готовила я:
Фасоль - 400 гр.,
Грибы(лесные, у меня белые) - 400-500 гр.,
Чеснок - 4 зуб.,
Перчик чили маленький - 1 шт.(если большой, то 1/3 часть)
Лавровый лист - 1 шт.,
Оливковое масло - 3-4 ст.л.,
Петрушка - по вкусу,
Перец черный молотый,
Соль,
Вода - 2 л.(примерно)

Фасоль заранее замочить(можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце.
Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере, и обратно положить в кастрюлю с бульоном.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить (раздавленный плоской стороной ножа) два зубчика чеснока, перец чили. После того, как мы их обжарили, и они приобрели коричневый золотистый цвет - вынуть из сковороды и выкинуть, чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу, и больше они нам не понадобятся.
Почищенные, промытые и нарезанные грибы обжарить в масле до аппетитной коричневой корочки. Посолить.
Добавить грибы к бульону с фасолью и фасолевым пюре.
Отварить всё вместе ещё 10 минут.
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и свежемолотый черный перец.
Выключить огонь, и дать супу настояться минут десять.
Подаём с чесночными гренками.
*************************************************************
Если хотите, чтобы бульон у супа был посветлее - готовьте из белой фасоли.
У меня была красная фасоль, первую воду после закипания я слила, т.к. она была ужасно коричневого цвета, потом залила фасоль 2 литрами кипятка, и готовила дальше по рецепту.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
lidastrim
Oct. 5th, 2011 03:33 pm (UTC)
вот меня такую чашку жаба придавила купить, а сейчас их нет( а ведь так в них красиво смотрится
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 03:39 pm (UTC)
...и я жалею, что купила всего одну...
porosolka_balt
Oct. 5th, 2011 03:35 pm (UTC)
Очень люблю фасоль с грибами. Для меня самое вкусное сочетание!
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 03:40 pm (UTC)
да, сочетание наивкуснецкое))))
elena_fialka
Oct. 5th, 2011 03:37 pm (UTC)
Венерочка,отличный суп,да,такой и без мяса вкусный!
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 03:40 pm (UTC)
Лен, а у меня муж, всё-равно, в супе мясо искал...))))
elena_fialka
Oct. 5th, 2011 06:37 pm (UTC)
мой бы тоже:)))
anna_mavritta
Oct. 5th, 2011 03:42 pm (UTC)
Фасолевые супы одни из самых любимых! Очень красиво, Венера!
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 03:43 pm (UTC)
Я, вообще, люблю фасоль в любом виде)))
anna_mavritta
Oct. 5th, 2011 03:44 pm (UTC)
Вот и я! И в первом, и во втором )
igra_so_vkusom
Oct. 5th, 2011 03:50 pm (UTC)
Вкусный суп! Спасибо за рецепт)
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 05:31 pm (UTC)
Наташ, суп очень даже!))) Спасибо Гале)))
irrez
Oct. 5th, 2011 03:57 pm (UTC)
По мне мяса и не надо:) Душевный супчик!
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 05:32 pm (UTC)
Ир, и я того же мнения...)))
ulia_maktyb
Oct. 5th, 2011 04:19 pm (UTC)
Фасоль люблю,но супы как-то не готовила...Отличная идея и фото!
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 05:34 pm (UTC)
Попробуй как-нибудь сварить суп, должно понравиться, раз фасоль любишь...)))
armushik
Oct. 5th, 2011 04:54 pm (UTC)
Очень люблю фасолевый суп,а с грибами не пробовала.Заинтриговала своим рецептом,Венерочка!))
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 05:34 pm (UTC)
Армин, и я в первый раз сварила фасоль с грибами - очень даже!)))
galya1963
Oct. 5th, 2011 05:17 pm (UTC)
Прекрасно у вас получилось! Комплименти!)
galya1963
Oct. 5th, 2011 05:23 pm (UTC)
Маленькое добавление: чеснок должен стать слегка золотистого цвета, если довести до коричневого, будет горчить. Я просто по своим ошибкам знаю, поэтому и позволила себе...ничего?)
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 05:29 pm (UTC)
Да,да...именно золотистого..))) я не так выразилась, сейчас исправлю...))
Ещё раз спасибо за вкусный рецепт!)))
zveruska
Oct. 5th, 2011 05:55 pm (UTC)
очень-очень)
vene_ro4ka
Oct. 5th, 2011 06:01 pm (UTC)
спасибо-спасибо)))
(Deleted comment)
nelly_z
Oct. 5th, 2011 08:25 pm (UTC)
Гарный супчик, надо приготовить. Спасибо вам с Галей!!
lanamoskalyuk
Oct. 5th, 2011 08:29 pm (UTC)
такой вкусный!!
lemonshoco
Oct. 6th, 2011 03:46 am (UTC)
Венерочка, суп отличный! Сытно и вкусно!
ex_curlypat
Oct. 6th, 2011 05:59 am (UTC)
Сытный супчик:)) Фото такое уютное..
klimowa
Aug. 31st, 2012 07:24 am (UTC)
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com