?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Перец болгарский цветной – 1,5-2 шт.,
Маслины – 25 шт.,
Соус:
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус малиновый(можно белый винный уксус, или бальзамический белый) – 2 ч.л.,
Чеснок – 1 зуб.,
Кинза (можно заменить на зеленый базилик)– маленький пучок,
Соль,
Перец черный свежемолотый.

Болгарский перец вымыть, разрезать попалам, отчистить от семян.
Положить, срезом вниз, на противень застеленный фольгой, и запечь в духовке под грилем(примерно, минут 20).
Как только перец обуглится, достать, положить в полиэтиленовый пакет, на 15-20 минут, очистить от кожуры, и нарезать кубиками, размером, примерно, 1*1 см.
Если маслины без косточки – нарезать на 2-3 части, если с косточкой – плоской стороной ножа надавить на маслинку, выдавить косточку, нарезать произвольно.
Для заправочного соуса смешать оливковое масло, малиновый уксус, нарезанную кинзу, нарубленный чеснок, соль, перец.
В чашку положить запеченные перцы, маслины, заправить соусом, перемешать, дать постоять минут 15, чтобы все ингредиенты «подружились» и подавать, как закуску.
Этот салат может спокойно простоять в холодильнике пару дней, только не забудьте до подачи вынуть его минут за 15-20.

Салат получился спонтанно, в холодильнике скучали 1,5 болгарских перца и открытая банка с ужасными маслинами, но не смотря на всю их «ужасность» салат получился очень вкусным, лёгким, пикантным, такой…ммм..в средиземноморском стиле.
Кстати, кинза здесь очень хорошо «смотрится», т.к. она дружит и с перцами, и с чесноком, и, как оказалось, с маслинами. Нелюбители (скорей всего не «разкусители» этой прекрасной травы), могут заменить её на зеленый базилик, ну, в крайнем случае, на петрушку.

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
irrez
Oct. 11th, 2011 06:45 pm (UTC)
:) А я уже любитель этой прекрасной травы! Замечательный салат!
from_turkey
Oct. 11th, 2011 08:21 pm (UTC)
Очень вкусный салат!
porosolka_balt
Oct. 12th, 2011 03:22 am (UTC)
Очень ярко и вкусно!
anna_mavritta
Oct. 12th, 2011 03:37 am (UTC)
Красивый какой, яркий!
ex_curlypat
Oct. 12th, 2011 04:42 am (UTC)
Пикантненько так:))
lemonshoco
Oct. 12th, 2011 04:59 am (UTC)
А я люблю кинзу:) Отличный салат!
irisecka
Oct. 12th, 2011 05:02 am (UTC)
Печеные перцы, маслины.... ой да, вкусно!)))
evil_mimi
Oct. 12th, 2011 06:21 am (UTC)
ох как красиво!!!
elena_fialka
Oct. 12th, 2011 09:20 am (UTC)
Вкусно получилось Венерочка!Красочно!
armushik
Oct. 12th, 2011 10:34 am (UTC)
Красота-то какая,причем вкусная!))
lanamoskalyuk
Oct. 13th, 2011 03:31 pm (UTC)
Замечательный салат!
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com