?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Хоть немного с опозданием...но, всё равно, вдруг кому пригодится)))





Яичные скорлупки – 12-16 шт.
Шоколад темный 75% - 100 гр.,
Масло сливочное – 125 гр.,
Яйца – 4 шт.,
Сахар – 200 гр.,
Мука – 125 гр..
Какао порошок – 3 ст.л.,
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.,
Соль – щепотка



1) Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.
После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше.
Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.
Вылить из скорлупы содержимое яйца.
Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри)
Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.



2) Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)



3) Масло растопить в микроволновке.
Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать



4) Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.



5) Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.



6) Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.



7) В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса)
Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на ¾ части.
В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут.



8) Вынуть форму из духовки, и пока «яйца» горячие убрать тесто, которое вылилось из отверстия, скорлупу протереть влажной тряпочкой.(если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)
Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прям в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!!!
Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.
Само тесто для кексов здесь очень вкусное! Шоколадное-прешоколадное!!!)))
У меня получилось 6 шоколадных яиц и 9 кексов.




Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
lzaika45
Apr. 20th, 2012 07:16 pm (UTC)
Прямо залюбовалась! У тебя так легко и просто получилось!!! Захотелось попробовать.....
vene_ro4ka
Apr. 20th, 2012 07:21 pm (UTC)
дык, это ведь, действительно, легко и просто)))
warunik
Apr. 20th, 2012 07:40 pm (UTC)
Судя по тому,как "попёрло" из яиц тесто,могло получиться еще столько же:) Я все время забываю про эту идею и вспоминаю только когда яйца уже все давно полупленны:))
vene_ro4ka
Apr. 20th, 2012 07:54 pm (UTC)
Оль, можно было и наполовину только яйца заполнить, но я перестраховалась, заполнила на 3/4..)))
rifat
Apr. 20th, 2012 08:14 pm (UTC)
убрать тесто, которое вылилось из отверстия
куда?
vene_ro4ka
Apr. 20th, 2012 08:22 pm (UTC)
Re: убрать тесто, которое вылилось из отверстия
я - в рот!)))
rifat
Apr. 20th, 2012 08:24 pm (UTC)
Re: убрать тесто, которое вылилось из отверстия
ты когда вкусности кушаешь меня вспоминаешь?
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:31 am (UTC)
Re: убрать тесто, которое вылилось из отверстия
кАнЭшна!)) первый кусочек - за тебя, второй - за меня)))
rifat
Apr. 21st, 2012 02:00 pm (UTC)
Re: убрать тесто, которое вылилось из отверстия
и вот прям все легко проходит по горлу? совсем не давишься?
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 02:39 pm (UTC)
Re: убрать тесто, которое вылилось из отверстия
как по маслу...))))
larik_malasha
Apr. 20th, 2012 10:42 pm (UTC)
так необычно :)
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:31 am (UTC)
Спасибо, Лар!))
lemonshoco
Apr. 21st, 2012 12:37 am (UTC)
Надо и мне их приготовить))
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:32 am (UTC)
Приготовь, здесь и тесто для кексов вкусное, и подача необычная))
kulimania
Apr. 21st, 2012 02:08 am (UTC)
Как же мне нравится эта идея!Печь прямо в яичной скорлупе!Фото чудесные!
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:32 am (UTC)
И мне понравилась идея, спасибо!))
miss_katherine
Apr. 21st, 2012 02:57 am (UTC)
Такая идея чудесная, мне в этом году лень было)
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:33 am (UTC)
Ничего, на след.год наверстаешь...;)
porosolka_balt
Apr. 21st, 2012 03:09 am (UTC)
Восхитительно! Маленькое чудо!
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:33 am (UTC)
Спасибо!))
olgavb_osa
Apr. 21st, 2012 06:06 am (UTC)
Оригинально!)
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:33 am (UTC)
Очень даже оригинально! Удивила всех!))
annr1975
Apr. 21st, 2012 06:35 am (UTC)
Красиво!
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 11:34 am (UTC)
Спасибо!!!)))
lariiisa
Apr. 21st, 2012 02:04 pm (UTC)
Венер, это из области извращений ))))) Я однажды тоже немного подобным образом извращалась. Брала половинки яичной скорлупы , заполняла их тестом для куличей и выпекала. Но там проще... Разбил яйцо пополам и вуа-ля. ЗдОрово у тебя получились пасхальные кексояйца.. !!!!
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 02:38 pm (UTC)
ну, раз в год и поизвращаться можно))) тем более, это так лекго и просто делается)))
svet_lana78
Apr. 21st, 2012 04:14 pm (UTC)
ого!!
это, конечно, жутко хлопотно, но на реакцию гостей, конечно, очень интересно посмотреть!)))
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 05:05 pm (UTC)
да что же здесь хлопотного?!))
всего-то сделать тесто для кексов и залить в яца?))
всё очень просто!!!))
evil_mimi
Apr. 21st, 2012 06:36 pm (UTC)
выглядит чрезвычайно оригинально
vene_ro4ka
Apr. 21st, 2012 06:52 pm (UTC)
...и сами кексы вкусные! такие шоколаааадныееее....)))
evil_mimi
Apr. 21st, 2012 06:59 pm (UTC)
это хорошо :)
tasty_kitchen
Apr. 22nd, 2012 05:51 am (UTC)
Как оригинально, я бы и не подумала, что так получится хорошо)
nagmaa
Apr. 22nd, 2012 10:40 am (UTC)
Венерочка, красота-то какая! Очень оригинально. Отличная одноразовая формочка:)
annet_camomille
Apr. 22nd, 2012 04:16 pm (UTC)
Очень необычно:) Отличная идея! Спасибо))
zleno4ka
Apr. 24th, 2012 07:41 pm (UTC)
Потрясающая идея Венер. Постараюсь на след год удивить гостей или на природу забацать.
redcitrusfox
Aug. 15th, 2015 03:30 pm (UTC)
Ух ты.
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930






















































Tags

Powered by LiveJournal.com