?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я просто обожаю этот салат! Здесь прекрасное сочетание фруктов, мяты и нейтрального кускуса, очень вкусно, честно говорю)))
Такой салат, как говорится: "и в пир, и в мир, и в добрые люди." В тёплом виде может служить гарниром к баранине, птице. В виде салата можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Очень украсит праздничный стол.  Можно прекрасно брать с собой на работу, положив в пластиковый контейнер. Будет Вам там и сытно, и вкусно, и полезно.



Рецепт отправляется в Постный новогодний флешмоб, который проводит Лизаelievdokimova в своём журнале.

Что нужно:
Кускус - 3/4 стакана (стакан объёмом 200 мл.),
Вода - 1 стакан,
Оливковое масло для кускуса - 2 ч.л.,
Соль для кускуса - 0,5 ч.л.,
Груши - 2 шт.,
Фиолетовый виноград - 1 стакан,
Кедровые орехи - 1/3 стакана,
Зелёный лук (нарезанный) - 2 ст.л.,
Мята нарезанная - 2 ст.л.,
**************************************
Заправка для салата:
Оливковое масло - 2-3 ст.л.,
Сок лайма (лимона) - 1 ст.л.,
Цедра лайма(лимона) - 1 ч.л.,
Соль - по вкусу,
Тмин - щепотка (по желанию)

Как делать:

1. Налить в сотейник воду, довести до кипения, добавить оливковое масло 2 ч.л., соль 0,5 чл., перемешать, всыпать кускус, закрыть сотейник крышкой, выключить огонь и оставить пропариваться кускус на 8-10 минут.
По истечении времени открыть крышку, кускус взрыхлить вилкой и оставить остывать.

2. Груши нарезать кубиками, каждую виноградинку порезать на 3-4 кружочка, вынуть косточки.
Мяту и зелёный лук мелко порезать.

В чашке смешать нарезанные груши, виноград, обжаренные кедровые орехи, мяту и зелёный лук.

3. Для заправки взбить оливковое масло, сок лайма, цедру, щепотку тмина(по желанию) и соль по вкусу.

4. Кускус доюавить в чашку с фруктами, равномерно перемешать

Заправить салат соусом, аккуратно перемешать и подавать.

P.S.: по желанию, кускус можно заварить куриным бульон, тогда, соли нужно добавить меньше(или вообще не солить), ну и конечно, врятли на курином бульоне этот салат будет постным))
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Dec. 10th, 2012 05:04 pm (UTC)
а еще это очень красиво
vene_ro4ka
Dec. 10th, 2012 05:07 pm (UTC)
ага, красиво))
но самое главное - вкусно!)))
gasimova
Dec. 10th, 2012 06:01 pm (UTC)
Очень вкусное сочетание, Венерушка!)
vene_ro4ka
Dec. 10th, 2012 06:02 pm (UTC)
Севуль, спасибо))
мне очень нравится)))
tania_bondarets
Dec. 10th, 2012 08:20 pm (UTC)
Очень интересный салат, такой освежающий)
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:25 am (UTC)
да, и сразу два зайца убъёшь - вроде салатик, вроде не тяжелый, а в то же время сытный))
u_kuzi
Dec. 10th, 2012 09:08 pm (UTC)
Где то полгода назад искала вот такой рецепт, нашла киноа с яблоком и очень неплохо заменила его на грушу :) Только опубликовать все ни как не успеваю. От фотографии как то по лету заскучала, хоть и только сегодня радовалась нападавшему снегу :)

Edited at 2012-12-10 09:09 pm (UTC)
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:26 am (UTC)
а я киноа ещё не пробовала)) надо наверстать упущенное)))
спасибо))
(no subject) - u_kuzi - Dec. 11th, 2012 08:27 am (UTC) - Expand
porosolka_balt
Dec. 11th, 2012 03:18 am (UTC)
Очень красивый салат!
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:27 am (UTC)
Валюш, спасибо))
irinaka13
Dec. 11th, 2012 04:20 am (UTC)
замечательный салат! если не брать в расчёт куриный бульон, то такую красоту надо нести в новогодний постный флешмоб!
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:28 am (UTC)
а он по-моему уже закончился)))
я, честно говоря, запариваю кускус в воде, т.к. бульон не всегда есть))
(no subject) - irinaka13 - Dec. 11th, 2012 06:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Dec. 11th, 2012 06:42 am (UTC) - Expand
exituss
Dec. 11th, 2012 04:42 am (UTC)
Очень понравился салат! Буду готовить. Спасибо!
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:28 am (UTC)
Попробуй приготовить, должен понравится, если любишь кускус))
mrs_crabikoff
Dec. 11th, 2012 04:46 am (UTC)
Мне по вкусу такое сочетание. Должно быть просто сказочный салат!
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:31 am (UTC)
очень даже вкусный!))) фрукты и мята придают летнюю свежесть)))
l_larry
Dec. 11th, 2012 05:37 am (UTC)
Спасибо! Я очень люблю кускус, и всю семью на него подсадила, теперь вот собираю рецепты с ним)
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:32 am (UTC)
мы сами любим кускус, у меня в шкафчике всегда 2-3 коробки в запасе есть))
очень удобно, когда лень готовить, заварил его, курочку с подливкой - и быстрый вкусный ужин готов!))
fasoltv
Dec. 11th, 2012 05:44 am (UTC)
Какой нарядный салатик) А еще полезный и вкусный! Спасибо за рецепт, Венерочка ;)
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 06:34 am (UTC)
Наташ, на здоровье!))
Рада, что понравился)))
elievdokimova
Dec. 11th, 2012 07:42 am (UTC)
Прекрасный салат, спасибо!
vene_ro4ka
Dec. 11th, 2012 08:05 am (UTC)
спасибо))
nuta_romashkina
Dec. 11th, 2012 11:57 am (UTC)
люблю салаты с кус-кусом! очень вкусно!
vene_ro4ka
Dec. 12th, 2012 06:06 pm (UTC)
Анют, попробуй))) вкусный))
silverina1
Dec. 12th, 2012 04:55 pm (UTC)
Интересный рецепт, возьму в копилку ) Спасибки, Венерочка!
vene_ro4ka
Dec. 12th, 2012 06:06 pm (UTC)
забирай на здоровье!)))
kulimania
Dec. 12th, 2012 07:56 pm (UTC)
Спасибо за оригинальное и вкусное угощение!Красиво!
maria_kese
Dec. 14th, 2012 11:08 am (UTC)
Вкусное сочетание!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com