?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обожаю те рецепты, когда получается вкусно, сытно и просто! Это запеканка, как раз, из этой категории))



Что нужно:

1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
*****************************************
2-ой слой, соус:
Масло сливочное - 4 ст.л.,
Мука - 4 ст.л.,
Молоко - 250 мл.,
Зелёный горошек замороженный - 400 гр.,
Яйца отварные - 5 шт.,
Горчица Дижонская - 1 ст.л.,
Чеснок гранулированный - 1 ч.л.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу
***************************************
3-ий слой, картофельное пюре:
Картофель - 1,5 кг.,
Молоко - 200 мл.,
Масло сливочное - 50 гр.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу

Размер формы - 38*25 см.

Как делать:

1. Филе рыбы нарезать кусочками.
В сотейнике довести до кипения молоко, положить туда кусочки рыбы, довести до кипения, посолить, поперчить, проварить 3-4 минуты. Рыбу вынуть и положить в форму для запекания. Оставшееся молоко вылить, оно нам больше не понадобится.
2. Теперь варим соус. В сотейнике растопить сливочное масло, убрать сотейник с огня, добавить муку, хорошенько растереть муку со сливочным маслом. Налить в мучную массу молоко(комнатной температуры), перемешать хорошенько, разбивая комочки.
Поставить сотейник на плиту и на маленьком огне довести молочно-мучную смесь до загустения. Постоянно нужно помешивать и разбивать образующиеся комочки. Как только соус загустел, добавить замороженный зеленый горошек (прям так, не размораживая), горчицу, гранулированный чеснок и провать ещё 1-2 минуты.
3. Картофель почистить, отварить до готовности в солёной воде, воду слить.
Картошку размять, добавив горячее молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец. Взбить всё толкушкой до пышного пюре.
4. Собираем запеканку.
Как Вы помните, в пункте №1, мы уже положили рыбу в форму для запекания.
В форму, поверх рыбы, выложить соус с горошком. Поверх горошка положить нарезанные кружочками отварные яйца.



Поверх яиц, равномерно, выложить картофельное пюре.



Форму с запеканкой поставить в нагретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
Вынув из духовки, можно поверх пюре положить кусочки сливочного масла, можно присыпать свежей зеленью и тут же подавать!))

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 63 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
appeti
Feb. 18th, 2013 11:51 am (UTC)
Вкуснейшая, простейшая и красивейшая!
Чудо как хороша!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:01 pm (UTC)
Спасибо, Марин))
Точно вкусно, т.к. мои мужики спороли в момент)))
zoryanchik
Feb. 18th, 2013 11:53 am (UTC)
Тоже люблю такие вещи,вкусно и сытно!И полезно!)
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:02 pm (UTC)
Ага, и я люблю такие домашние рецепты без выкрутасов)))
(no subject) - zoryanchik - Feb. 18th, 2013 12:53 pm (UTC) - Expand
rifat
Feb. 18th, 2013 12:09 pm (UTC)
давай меняться?
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:11 pm (UTC)
на плов с перепёлками? согласна!)))
(no subject) - rifat - Feb. 18th, 2013 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 18th, 2013 12:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rifat - Feb. 18th, 2013 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 18th, 2013 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rifat - Feb. 18th, 2013 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 18th, 2013 01:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rifat - Feb. 18th, 2013 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 18th, 2013 01:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rifat - Feb. 18th, 2013 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 18th, 2013 03:52 pm (UTC) - Expand
armushik
Feb. 18th, 2013 12:14 pm (UTC)
Красотень! Про вкус - ни секунды не сомневаюсь!))
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:24 pm (UTC)
Арминчик, спасибо)))
Да, вкусно! Сочетание ингредиентов здесь отличное!))
tata_cher
Feb. 18th, 2013 12:32 pm (UTC)
Как по-весеннему вкусно) забираю в избранное) Венера, спасибо за рецепт)
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:41 pm (UTC)
Забирай!)) Видать, весну тебе напомнил зелёный горошек)))
Ага, радует глаз своим цветом)))
vselenay
Feb. 18th, 2013 12:37 pm (UTC)
спасибо
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:41 pm (UTC)
Готовь на здоровье!!))
alenakogotkova
Feb. 18th, 2013 12:40 pm (UTC)
Вот это да! Надо повторить!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 12:43 pm (UTC)
Алёнчик, с приездом!))
Рада, что заинтересовал рецепт!))
И удачи тебе в конкурсе! Держу кулачки за тебя!!;)
(no subject) - alenakogotkova - Feb. 18th, 2013 12:46 pm (UTC) - Expand
wowcook
Feb. 18th, 2013 12:44 pm (UTC)
Очень люблю, когда сытно и просто!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 01:48 pm (UTC)
Оль, спасибо))
Сама люблю такие рецепты, для меня чем проще, тем лучше)))
vodoleec
Feb. 18th, 2013 12:57 pm (UTC)
А во почему пюре такое жёлтое - картошка или масло?
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 01:48 pm (UTC)
Скорее всего такой сорт картошки))
irrez
Feb. 18th, 2013 02:30 pm (UTC)
Очень нравится второе фото! Отличная запеканка!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:02 pm (UTC)
Спасибо, Ир))
Ага, вкусная такая)))
mrs_crabikoff
Feb. 18th, 2013 02:49 pm (UTC)
Очень красочно получилось!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:02 pm (UTC)
Спасибо, Даш))
exituss
Feb. 18th, 2013 03:07 pm (UTC)
Венера, такая нарядная праздничная запеканка!
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:03 pm (UTC)
Спасибо, Лен))
Да, не стыдно будет и гостям подать))
porosolka_balt
Feb. 18th, 2013 03:35 pm (UTC)
Кусочек такой запеканки съел, и больше ничего не надо)
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:03 pm (UTC)
Точно! Сытная получается))
tania_bondarets
Feb. 18th, 2013 04:02 pm (UTC)
нужно тоже приготовить, просто, но уверена, что вкусно)
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:04 pm (UTC)
Тань, я всегда говорю, что чем проще, тем лучше))
готовь. понравится))
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 18th, 2013 04:05 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Feb. 18th, 2013 04:36 pm (UTC)
какая прелесть! где ж ты вчера была с таким шикарным рецептом
vene_ro4ka
Feb. 18th, 2013 04:38 pm (UTC)
вчера лень было писАть))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 63 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com