?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп с фрикадельками варила, капустный тоже варила..А вот, чтобы объединить вместе фрикадельки, капусту и овощи -сегодня в первый раз. Очень даже удачно получилось, буду, иногда, для разнообразия готовить.



Для супа:
Лук репчатый - 1 шт.,
Сельдерей - 1 стебель,
Морковь (средняя) - 2 шт.,
Капуста - 600 гр.,
Масло сливочное - 50 гр.,
Болгарский перец сушенный - 2-3 щепотки
Соль, перец черный - по вкусу
Горячая кипяченная вода - 2,8 - 3 литра.
********************************************
Для фрикаделек:
Фарш говяжий - 500 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Рис отварной - 5 ст.л.,
Петрушка свежая - 2 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Соль, перец черный - по вкусу

Капусту нашинковать.
Морковь нарезать кружочками, сельдерей - дольками, репчатый лук - полукольцами.
В большой кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло, спассироввать репчатый лук до мягкости,



добавить к нему сельдерей с морковью, пассировать ещё 5-7 минут.
Положить в кастрюлю нашинкованную капусту, налить горячую кипяченную воду, довести до кипения, посолить, поперчить, приправить сушенным болгарским перцем, и варить 10-15 минут до готовности капусты.



Пока варятся овощи, налепим фрикадельки.
В чашку положить говяжий фарш, отваренный рис, репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, петрушку, яйцо. Перемешать фарш до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, и ещё раз хорошо перемешать. Налепить фрикадельки, размером с грецкий орех.



В кастрюлю с овощами положить, по-одному, фрикадельки. Как только фрикадельки всплывут "к верху", поварить суп 5-7 минут (до готовности фрикаделек), если надо досолить, доперчить и выключить огонь.
Дать супу настояться минут десять, и подавать со свежей зеленью.


Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
averuka
Apr. 22nd, 2013 01:06 pm (UTC)
полезный и вкусный,это самое главное!
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2013 05:55 pm (UTC)
и быстрый в приготовлении!))
спасибо))
viki_kory
Apr. 22nd, 2013 02:37 pm (UTC)
красотища:)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2013 05:56 pm (UTC)
спасибо)))
tania_bondarets
Apr. 22nd, 2013 06:06 pm (UTC)
ух, какие они, стройными рядами)
vene_ro4ka
Apr. 22nd, 2013 06:25 pm (UTC)
ахга)) красавцы))
iiirusya
Apr. 22nd, 2013 07:07 pm (UTC)
Этим супом я покорила мужа :)))
mariniqq
Apr. 22nd, 2013 09:49 pm (UTC)
Это один из моих любимых супов)))
hahademon
Apr. 23rd, 2013 02:22 am (UTC)
У ребенка- любимый суп))) только я фрикадельки без риса делаю)
exituss
Apr. 23rd, 2013 02:28 am (UTC)
Венера, вкусный суп и такие красивые фотографии!
SuccessfulElena
May. 5th, 2013 07:42 pm (UTC)
посуда
знакомая кастрюлька и нож! у меня целый набор этой посуды)) а суп-просто объедение! мой самый любимый!
vene_ro4ka
May. 6th, 2013 06:09 am (UTC)
Re: посуда
у меня тоже весь набор этой посуды)) очень нравится))
спасибо!)
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com