?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мороженое "Тирамису"

Вкусное домашнее мороженое со сливочным творожным сыром и сливками! И обязательно рекомендую (для полного счастья) подавать его именно с печеньем "Савоярди" смоченным в кофе. Нет, конечно же, можно и без...но, с ним явно вкус ярче и лучше!))



Что нужно:
Сливочный творожный сыр ("Маскарпоне", "Альметте" и т.д.) - 250 гр.,
Сливки 33-35% - 400 мл.,
Молоко - 200 мл.,
Ликер сливочный (или бренди, коньяк, вино"Марсала" - всё на ваш вкус) - 2 ст.л.,
Сахар - 150 гр.
Сахар ванильный - 1 п. (можно ванильный стручок)

Для подачи:
Чашечка холодного кофе "эспрессо" (лучше не сладкое)
Печенье бисквитное "Savoiardi"
Какао
Шоколадная стружка

Как делать:
1. В чашу миксера выложить творожный сыр, влить ликер сливочный - взбить венчиком до однородной массы.



2. В сотейник налить молоко, всыпать сахар, ванильный сахар - перемешать, довести до кипения, поварить 1-2 минуты, снять с огня, полностью остудить.
В чашу к взбитому творожному сыру влить охлажденное молоко и сливки. Взбить всё до однородной кремовой массы.



3. Перелить массу в мороженицу и перемешивать до твердой консистенции (примерно 30 минут, на минимальной скорости)





Мороженое можно сразу же подавать (или переложить в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру)
Рекомендую за 20 минут до подачи вынуть мороженое из морозилки, чтобы оно немного смягчилось (а то дубеет там конкретно)
Подача:
В креманки (или тарелочки) положить бисквитное печенье "Савоярди", верх печенья смочить в кофе, сверху положить шарики мороженого, посыпать какао и шоколадной стружкой.
Приятного!!!))

Если нет мороженицы, то просто переливаем массу в пластиковый контейнер, и убираем в морозилку до полной заморозки.

Похожие рецепты:

Кофейное мороженое от Найджелы Лоусон.



Йогуртово-смородиновый щербет



Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
manyasha_p
May. 6th, 2014 10:49 am (UTC)
Сразу захотелось летнего тепла и такого мороженого! Очень аппетитно!
vene_ro4ka
May. 6th, 2014 10:52 am (UTC)
скоро, очень скоро..)) 9 мая объявили у нас до +20.))
спасибо))
(no subject) - manyasha_p - May. 6th, 2014 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 6th, 2014 10:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - May. 6th, 2014 10:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 6th, 2014 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - May. 6th, 2014 11:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 6th, 2014 11:08 am (UTC) - Expand
frune4ka
May. 6th, 2014 11:33 am (UTC)
Представила себе вкус этого мороженого на палочках савоярди и ароматом кофе! Мммм, вот так хочется сказать.
vene_ro4ka
May. 6th, 2014 11:34 am (UTC)
вот очень правильно тебе хочется сказать)))
vkusnoe_utro
May. 6th, 2014 12:15 pm (UTC)
Да-да, именно с печеньем! Какой вкуснющий рецепт! И фото процесса очень аппетитные - так и хочется съесть все еще на стадии приготовления)))
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:50 am (UTC)
Людочка, спасибо))
да, именно с печеньем онО просто бесподобно)))
armushik
May. 6th, 2014 12:24 pm (UTC)
Шикарно,Венер!Оказывается,в твоей чудо-машине и мороженица есть...классно))
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:51 am (UTC)
Арминчик, в ней ещё много чего есть!)) действительно, чудо!))
спасибо,дорогая))
tat_oshka
May. 6th, 2014 12:29 pm (UTC)
Калорийность, конечно, мама не горюй)) но мне завтра придет мороженица, а я чето сильно худеть начала, буду готовить! Ура)
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:55 am (UTC)
о, если начала худеть, то - недельный курс такого мороженого, и придётся потом расширять дома двери))) ага, калорийно...но, не переживай, много его не съешь, т.к. сытно))
поздравляю с новой игрушкой)) теперь будешь экспериментировать )))
tascha_cook
May. 6th, 2014 01:38 pm (UTC)
Обалденное! нужно Никитосу замутить, а то я ему как то купила пломбирчик, а его есть не возможно...блин, и как его сейчас делают?
вот, жаль, савоярди мне не встречались мне на пути...
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:59 am (UTC)
честно говоря, магазинное я уже давно перестала покупать, есть невозможно..(
а савоярди можно заменить любым другим бисквитным печеньем..)))
porosolka_balt
May. 6th, 2014 02:36 pm (UTC)
Перед таким мороженым устоять просто нереально!
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:59 am (UTC)
вот и я, всё ем и ем...не могу устоять и остановиться)))
aranart
May. 6th, 2014 02:43 pm (UTC)
Отличная идея)
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 07:00 am (UTC)
мороженое отличное, вот просто советую))
gulya_fotomama
May. 6th, 2014 07:58 pm (UTC)
Венер, и у тебя мороженое? Поздравляю с насадкой, вовремя;-)
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 07:02 am (UTC)
Ага, Гуль, у меня появилась новая игрушка)) Вот экспериментирую, и очень даже вкусно и удачно получается)) Нужная насадка, особенно летом))
Спасибо))
nimfeechka
May. 6th, 2014 08:23 pm (UTC)
Хочу такое!))) Вкуснятина! Люблю мягкое мороженое.
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 07:03 am (UTC)
Вкуснятина, и ещё какая!))
Спасибо))
u_kuzi
May. 7th, 2014 08:11 am (UTC)
Отличный рецепт, Венер!
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 02:00 pm (UTC)
Спасибо, Ир))
exituss
May. 7th, 2014 08:26 am (UTC)
Какой шикарный десерт!
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 02:01 pm (UTC)
да, он заслуживает внимания))
спасибо, Леночка))
tania_bondarets
May. 7th, 2014 05:03 pm (UTC)
аааа, какая вкуснятина!обожаю тирамису)а тут еще и в виде мороженого
vene_ro4ka
May. 7th, 2014 06:29 pm (UTC)
вот и я обожаю тирамису)) как увидела этот рецепт, не смогла удержаться)))
(no subject) - tania_bondarets - May. 7th, 2014 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 7th, 2014 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - May. 7th, 2014 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 7th, 2014 08:00 pm (UTC) - Expand
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      






















































Tags

Powered by LiveJournal.com