?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Если какая-нибудь хозяйка в Средней Азии (а именно, Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан) скажет, что сегодня она будет варить соус, а в некоторых районах Татарстана - суп-жаркое (кыздырма аш), знайте, что это будет именно вот такое блюдо! Это и не первое, и не второе, а что-то типа жаркого, но с бульоном. Короче, это основное блюдо, где сочетается два-в-одном - и суп, и жаркое. Соус получается всегда очень вкусным и сытным, его любят и с удовольствием едят все, поэтому, его могут подать и на праздничный стол гостям (в виде первого, или основного блюда), так и на обед/ужин сварить в обычный будний день.

А ещё, в нашей семье существует кодовое название этого блюда - "Чудный суп".)))
Когда мой сын закончил третий класс (о, как это давно было), мы, родители, решили устроить праздник своим детям, устроить им что-то типа "выпускного" вечера в одной из кафешек нашего города Туркменабат. Я прочитала в меню, что будет у нас "Чудный суп", долго гадали мы с мужем, что же это за такой суп, а когда подали - мы долго смеялись, вот с тех пор он у нас "чудным" называется))



Read more...Collapse )

Comments

( 68 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
tania_bondarets
May. 26th, 2014 06:46 pm (UTC)
какое интересное блюдо)))
vene_ro4ka
May. 27th, 2014 06:10 am (UTC)
Танюш, в Средн.Азии таким блюдом никаго не удивишь)) это, как в России борщ)))
(no subject) - tania_bondarets - May. 27th, 2014 08:59 am (UTC) - Expand
dancedance92
May. 26th, 2014 07:02 pm (UTC)
Прям как у мамы))Вкусно!)))
vene_ro4ka
May. 27th, 2014 06:11 am (UTC)
спасибо))
frune4ka
May. 26th, 2014 07:18 pm (UTC)
Ммм, так аппетитно! Я бы попробовала такой соус) но назвала бы его очень густым супчиком)
vene_ro4ka
May. 27th, 2014 06:12 am (UTC)
Спасибо, Юль))
как говорится, из песни слов не выкинешь, название народное)))
это равносильно, как борщ назвать капустным супом)))
поэтому "соус", он и в Африке "соус")))
susan_72
May. 27th, 2014 04:14 pm (UTC)
по моему это уже интернациональное блюдо:)) у нас тоже это соус называется,мои дети очень любят,а вот муж не кушает совсем...очень вкусно и красиво у тебя ,Венер...
vene_ro4ka
May. 28th, 2014 07:57 am (UTC)
Спасибо, Сусанн))
primsista
May. 27th, 2014 09:39 pm (UTC)
Большое спасибо за рецепт!
Сегодня сделала, вся семья довольна!
Далала точно по рецепту, Иеменскую приправу тоже сделала и добавила.
Обязательно буду повторять!
vene_ro4ka
May. 28th, 2014 07:59 am (UTC)
ну, как здорово!)))
очень приятно читать такие комментарии)) рада, что понравился рецепт)))
спасибо))
snurok_cook
May. 29th, 2014 06:04 am (UTC)
О, как вкусно, и я люблю такое)
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 07:13 am (UTC)
да, такое сложно не любить))
спасибо))
anutaskorpik
May. 29th, 2014 07:01 am (UTC)
ТАКИЕ ОФИГЕННО-КРАСИВЫЕ ТАРЕЛКИ!!!
А про суп-жаркое я вообще молчу!!!!
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 07:13 am (UTC)
спасибо))
сижу улыбаюсь)))
gam_ka
May. 29th, 2014 07:13 am (UTC)
это реально очень вкусно! но я готовила всегда без этой приправы и без помидоров. надо попробовать и так. еще добавляет вкуса несколько горошин перца в бульоне.
Пысы: поделитесь тайной - откуда такие восхитительные тарелочки? давно ищу что-то подобное

Edited at 2014-05-29 07:14 am (UTC)
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 07:19 am (UTC)
в принципе, и без помидоров тоже вкусно)) а приправа этот суп делает ещё вкусней))
перец добавляю всегда только свежемолотый (мелю сама из горошин)
а тарелочки привезла из Турции)))
158advocate
May. 29th, 2014 12:16 pm (UTC)
бабушка моя называла так это блюдо.

спасибо за воспоминание.
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 12:27 pm (UTC)
и Вам спасибо))
dino_cuorot
May. 29th, 2014 06:54 pm (UTC)
Da! Sous! Rodnoe i vkusnoe!))Pochemu-to vkusnee on, kogda uze zakanchivaeshj estj.ego.
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:56 pm (UTC)
это точно!)) я тоже заметила, что вкуснее, когда заканчивается))
спасибо))
marina_october
Jun. 29th, 2014 12:58 pm (UTC)
Давно не заглядывала к тебе в журнал, поэтому сразу получила огромную дозу эстетического наслаждения от фотографий. Все очень и очень!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 68 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com