?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На сегодняшний день для меня это самый вкусный щербет! Мороженое с ярко выраженным вкусом смородины, с приятной кислинкой, не каллорийное (можно хоть пол-кило за раз слопать), и такое мороженое отличная причина разгрузить свою морозилку от прошлогодних ягодных запасов.))



Что нужно:
Смородина черная (замороженная) - 400 гр.,
Сахар - 200 - 250 гр.(получается кисленько, хотите слаще - добавьте больше сахара)
Вода - 2 ст.л.,
Йогурт (кефир 3,2%) - 500 мл.,
Ванильный экстракт - 1 ст.л.,
Ликер сливочный (или смородиновый) - 1 ст.л.

Как делать:
В сотейник положить замороженную смородину, всыпать сахар, влить 2 ст.л. воды, поставить на средний огонь, и постоянно помешивая довести до кипения и поварить минут 15.



Отваренную ягоду охладить до комнатной температуры.
Остывшую ягоду переложить в блендер и взбить до состояния пюре.
Пюрированную смородину процедить через сито, чтобы отделить от косточек и кожуры.



В отдельную чашку переложить ягодное пюре, йогурт (кефир), ванильный экстракт, ликёр. Перемешать всё силиконовой лопаточкой.



Перелить массу в мороженицу и перемешивать до твердой консистенции (примерно 30 минут, на минимальной скорости)



Мороженое можно сразу же подавать (или переложить в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру)
Вынуть из морозильной камеры за 10 минут до подачи

Ещё мороженое:

Кофейное мороженое от Найджелы Лоусон.



Мороженое "Тирамису"




Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 37 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
113_vv_mvd
May. 29th, 2014 07:46 am (UTC)
Спасибо. Нужная вещь.
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 07:51 am (UTC)
да, настал сезон мороженого))
(no subject) - 113_vv_mvd - May. 29th, 2014 08:00 am (UTC) - Expand
tat_oshka
May. 29th, 2014 08:02 am (UTC)
Эх, мне бы смородины)
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 08:04 am (UTC)
у меня полная морозилка)) ещё с прошлого года))
(no subject) - tat_oshka - May. 29th, 2014 08:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - May. 29th, 2014 08:26 am (UTC) - Expand
aranart
May. 29th, 2014 08:55 am (UTC)
Очень красивая текстура)
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 09:08 am (UTC)
да, мне очень понравился этот эксперимент, и по вкусу и по виду получилось отличное мороженое))
t_brenon
May. 29th, 2014 11:41 am (UTC)
Венера, какая красота!!!
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 11:42 am (UTC)
ага!)) и вкуснота!)))
manyasha_p
May. 29th, 2014 11:49 am (UTC)
Какой цвет невероятный! Хочу приготовить дома мороженое, но не рискну без мороженицы.
vene_ro4ka
May. 29th, 2014 12:26 pm (UTC)
да без мороженицы тоже всё получится! перелей всё в контейнер и в морозилку, раза 3-4 через каждые 0,5 часа взбей миксером, чтобы не образовывались льдинки, и всё)))
chef_janette
May. 29th, 2014 02:14 pm (UTC)
Уух, какой сочный, яркий щербет.
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:50 pm (UTC)
ага, очень яркий по цвету)) смородина сделала своё дело))
lifetastesgreat
May. 29th, 2014 04:43 pm (UTC)
о! какой потрясающий цвет!!!!!
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:51 pm (UTC)
да, Анечка, смородина сделала своё дело)) мороженое получилось сочным и ярким по цвету))
a_zhitenskaya
May. 29th, 2014 05:07 pm (UTC)
отличный способ разгружать морозилку, вкусный и сочный такой:)
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:52 pm (UTC)
да, надоело варить компоты, решила пустить ягоды в мороженое)))
спасибо))
(no subject) - a_zhitenskaya - May. 30th, 2014 08:25 pm (UTC) - Expand
lorasem
May. 29th, 2014 06:32 pm (UTC)
Вот то,что надо и,главное,хоть полкило:))))))
У нас,правда,чёрной смородины ни в каком виде нет, но попробую заменить
на малину или черинику. Срасибо за рецепт.
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:53 pm (UTC)
а ещё, думаю, и клубничка хорошо сюда пойдёт))
спасибо))
tania_bondarets
May. 29th, 2014 09:06 pm (UTC)
делаю так же, тоже очень нравится) и малиновое)
vene_ro4ka
May. 30th, 2014 04:53 pm (UTC)
ооо, малиновое, думаю, высший пилотаж!)))
(no subject) - tania_bondarets - May. 30th, 2014 05:28 pm (UTC) - Expand
frune4ka
May. 31st, 2014 09:13 pm (UTC)
Цвет просто восхитительный! Долго я смотрела на заглавное фото, красотища!!!
vene_ro4ka
Jun. 1st, 2014 09:31 am (UTC)
Юленька, спасибо)))
sunpolina
Jun. 1st, 2014 11:23 am (UTC)
Потрясающий!!
vene_ro4ka
Jun. 1st, 2014 11:40 am (UTC)
спасибо))
да и по цвету, и на вкус щербет получился отличным))
alexnov54
Jun. 1st, 2014 04:21 pm (UTC)
Ням-ням:-)
vene_ro4ka
Jun. 1st, 2014 06:33 pm (UTC)
спасибо))
wowcook
Jun. 1st, 2014 06:06 pm (UTC)
Цвет у мороженого потрясный!
vene_ro4ka
Jun. 1st, 2014 06:34 pm (UTC)
ага, всё благодаря смородине)))
agro_al
Jun. 4th, 2014 08:30 am (UTC)
Какой цвет!!! Через него я даже чувствую вкус!!! Это точно ЛЕТО!!!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 37 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com