?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт нашла, случайно, на каком-то испанском кулинарном сайте. Перевела в онлайн-переводчике, и приготовила. Оказалось, это и отличная закуска, и на завтрак хорошо с кофе, с хлебцами, маслом, яйцами и т.д....Очень вкусные канапе с такими оливками и сыром. Маслом от этих оливок можно заправлять салаты.



оливки без косточек (или фаршированные) - 450-500 г
чеснок - 4 зубчика
зерна кориандра
лайм - 1 шт.
тимьян - 4 веточки
укроп - 4 веточки
перец красный острый чили - 2 шт.
смесь пяти перцев горошком
масло оливковое

Для того, чтобы все ароматы специй проникли в оливки, можно оливки и маслины слегка придавить деревянной толкушкой, и сделать ножом небольшой разрез вдоль. Широкой стороной ножа раздавить чеснок, зерна кориандра немного размять в ступке.



В чашку положить оливки, чеснок, зерна кориандра, лайм, разрезанный на 4 части, веточки тимьяна, укроп, острый перец, смесь перцев. Все перемешать. Соль не добавлять, так как в консервированных оливках ее достаточно.




Все ингредиенты положить в банку, залить оливковым маслом так, чтобы оно полностью их покрыло, и плотно закрыть крышкой. Оставить банку с оливками при комнатной температуре на сутки. Затем убрать банку в холодильник на неделю. В течение этого времени банку периодически встряхивать.



Оливки достать из холодильника, примерно, за час до подачи на стол. Подавать без оливкового масла. Это масло можно использовать для заправки салатов.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
zveruska
Nov. 13th, 2010 05:39 pm (UTC)
красиво как) с такой заправкой что угодно можно съесть) я в такой люблю брынзу мариновать
vene_ro4ka
Nov. 13th, 2010 06:25 pm (UTC)
да,да... ты права, такую брынзу и я люблю)))
warunik
Nov. 13th, 2010 08:53 pm (UTC)
Оливки не люблю-не высылай)) Русла летит во вторник!
vene_ro4ka
Nov. 13th, 2010 09:02 pm (UTC)
Да, и не собираюсь, я их уже давно съела)))) ОК! сколько дней он будет в Москве? Нам тогда, надо уже договориться где и как встретимся....
warunik
Nov. 14th, 2010 07:38 am (UTC)
ОДИН ДЕНЬ! Блин,Венеркин,только один день! Утром прилетел,сделал дела,потом несколько часов бадяется и вечером улетает!!
lanamoskalyuk
Nov. 14th, 2010 12:41 am (UTC)
очень красиво получилось!
vene_ro4ka
Nov. 14th, 2010 11:07 am (UTC)
...и вкусно!!!)))
natapit
Nov. 14th, 2010 09:23 am (UTC)
ооо!!!!здоровооо!!!!
vene_ro4ka
Nov. 14th, 2010 11:07 am (UTC)
очень даже!!!))))
ginger_kati
Nov. 14th, 2010 07:17 pm (UTC)
Я очень люблю оливки)))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     






















































Tags

Powered by LiveJournal.com