?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкусный, пикантный, сочный салат! И к рыбке хорошо, и к курочке (вместо гарнира), и просто так, а уж как вкусно вымакивать соус свежим домашним хлебушком, или лепёшечкой)
Да, на второй день он стал ещё вкуснее!

В agro_al проходит (и уже почти заканчивается) Новогодний флешмоб «ЖЖемчужины новогоднего меню», салат несу туда)
Фто в новогоднем стиле - одно из условий ФМ, поэтому, у меня уже Новый год, йохуууу!!!)))



Что нужно:
Фасоль белая - 100 гр.,
Томаты черри - 250 гр.,
Кинза свежая - пучок

Заправка для фасоли:
Масло оливковое - 4 ст.л.,
Чеснок - 3 зуб.,
Сыр Пармезан (тёртый) - 50 гр.,
Сок лимона - 1 ст.л.,
Цедра 1 лимона,
Соль, перец черный - по вкусу.

Заправка для томатов:
Мёд - 1 ст.л.,
Тимьян сухой - 1 ч.л.,
Мята сухая - 1 ч.л.,
Масло сливочное - 30 гр.

Как делать:
1. Фасоль с вечера замочить в холодной воде.
Утром отварить до готовности.
2. Так же, с вечера, сделать заправку для фасоли.
В сковороде нагреть оливковое масло, бросить туда зубчики чеснока, как чеснок "зашкворчит", убрать сковороду с огня и оставить минут на двадцать в сторонке.
Затем, вынуть чеснок и выкинуть, а в масло добавить все оставшиеся ингредиенты. Смесь взбить миксером до однородной смеси и убрать в холодильник.
Заправить отваренную фасоль приготовленным соусом, и оставить мариноваться минимум на 3-4 часа.
3. Перед подачей приготовить томаты:
Помидры черри промыть, обсушить, разрезать попалам.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить мёд, тимьян и мяту, перемешать, готовить на среднем огне помешивая 1 минуту. Затем, добавить туда томаты-черри и жарить, помешивая, 1-3 минутки (всё зависит от упругости томатов, следите, чтобы не получилась из них каша)
Добавить к обжаренным томатам нарезанную кинзу, перемешать.
4. Подача:
Смешать фасоль с черри, и сверху вылить на него весь сок от жаренных томатов.

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Dec. 5th, 2014 09:52 am (UTC)
Фото - блеск!)))
vene_ro4ka
Dec. 5th, 2014 09:57 am (UTC)
спасибо))
sunpolina
Dec. 5th, 2014 10:49 am (UTC)
Отличный Новый год :)))
vene_ro4ka
Dec. 5th, 2014 11:13 am (UTC)
эхх..а настроения новогоднего всё ещё нет...(
wowcook
Dec. 5th, 2014 02:57 pm (UTC)
Красивущий салатик! И заправки нравятся!
vene_ro4ka
Dec. 5th, 2014 03:41 pm (UTC)
да, заправки обе вкусные!)
lifetastesgreat
Dec. 5th, 2014 03:25 pm (UTC)
ах, какая посуда!!!!!
vene_ro4ka
Dec. 5th, 2014 03:43 pm (UTC)
какая посуда!!!!!
ей уже 100 лет в обед)) но мне тоже, всё равно, нравится)
evil_mimi
Dec. 5th, 2014 07:12 pm (UTC)
что за пармезан-шмармезан такой?
только исконно-посконно костромской!

а салат вкусный!
vene_ro4ka
Dec. 5th, 2014 08:06 pm (UTC)
у меня заначки были в морозилке)) не выкидывать же))
evil_mimi
Dec. 5th, 2014 08:10 pm (UTC)
Рачительная хозяйка
l_ape
Dec. 5th, 2014 07:28 pm (UTC)
Красное, белое… а где оно вино?))) Шутка! А если серьезно, то вкусный салат и фото отличные!
vene_ro4ka
Dec. 6th, 2014 06:27 pm (UTC)
Спасибо, Оль)
tania_bondarets
Dec. 5th, 2014 09:50 pm (UTC)
у тебя уже праздничное настроение)
vene_ro4ka
Dec. 6th, 2014 06:26 pm (UTC)
да честно говоря, не особо..))
tania_bondarets
Dec. 6th, 2014 06:29 pm (UTC)
и у меня что-то нет)
vene_ro4ka
Dec. 6th, 2014 06:31 pm (UTC)
я уже заметила, что это у меня в последнее время каждый год...такой своего рода предновогодний синдром...нет праздничного настроения, и вообще, ничего не хочу...наверное, это старость..))
tania_bondarets
Dec. 6th, 2014 06:34 pm (UTC)
та ну)
vene_ro4ka
Dec. 6th, 2014 06:35 pm (UTC)
та ну)
ты думаешь..)) ну ладно, тогда, пусть будет только предновогодний синдром, который дней через пять закончится)
tania_bondarets
Dec. 6th, 2014 06:41 pm (UTC)
Re: та ну)
я надеюсь, что и мой пройдет)
vene_ro4ka
Dec. 6th, 2014 06:48 pm (UTC)
Re: та ну)
обязательно!)
silverina1
Dec. 6th, 2014 07:14 pm (UTC)
Венера, как празднично! ) Очень красиво!
imungu
Dec. 6th, 2014 10:22 pm (UTC)
Сразу новогоднее настроение от твоего фото. И рецепт отличный.
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com