?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клюквенный соус к мясу.

Этот кисло-сладкий соус прекрасен в сочетании с говядиной, и особенно, с бараниной!
Вчера разбирала свою морозилку, и нашла там "завалявшуяся" баранью ногу, и вот, наконец-то, я решила, что её час настал!)) Долго не мудрила, как её готовить, тем более, что в наличии были свежие пряные травы, приготовила рулет по своему, уже испытанному, рецепту. Рецепт дублировать не стану, все кому интересно, идём сюда
А вот клюквенный соус, который его прекрасно дополнил, покажу с большим удовольствием. Честно говоря, и не думала варить никакой соус, на эту идею меня натолкнул муж, указав на пакеты с клюквой в той же самой морозилке.



Что нужно:
Клюква (можно замороженную) - 250 гр.,
Соль - 1/4 ч.л.,
Сахар - 5-6 ст.л. (или по вкусу),
Вода - 150 - 180 мл.,
Масло сливочное - 20 гр.

Как варить:

Если клюква замороженная, разморозить в микроволновке на функции "разморозка".
Клюкву пересыпать в сотейник, влить воды, посолить, добавить сахар, перемешать.
Дать закипеть и варить на не большом огне под крышкой, помешивая, до загустения минут двадцать.
Попробовать на вкус, если нужно - добавить немного соли, или сахара.
В конце положить кусочек сливочного масла, вбить в соус при помощи венчика.
Соус убрать с огня, дать остыть и подавать к мясу.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
aliya_osa
Jul. 21st, 2015 07:56 am (UTC)
Только на днях с мужем обсуждали кому какие нравятся заправки/соусы. Ваш соус обязательно возьму на вооружение! Уверена мой привереда оценит :)

Спасибо за соус!
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 07:57 am (UTC)
Забирайте на здоровье!))
К мясу он просто шикарный!)))
nani90
Jul. 21st, 2015 09:17 am (UTC)
Он просто шикарный и с этой неповторимой кислинкой! Делала как-то к гусю.
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 09:34 am (UTC)
да, да! к гусю тоже шикарно будет!)
nani90
Jul. 21st, 2015 09:43 am (UTC)
Такие ароматы...да
Вот очень нравится,когда в разрезе мяса-такие травы,такое сочное сочетание....слюна до пола))
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 09:57 am (UTC)
это у меня один из любимых рецептов с бараниной))) очень нравится))
nani90
Jul. 21st, 2015 10:09 am (UTC)
Понимаю!) Клюква-шикарная,крупная очень.
agro_al
Jul. 21st, 2015 09:47 am (UTC)
о да! сочетание кислинки ягодной и мяса... ох)))
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 09:57 am (UTC)
ага, беспроигрышный вариант!)
imungu
Jul. 21st, 2015 10:41 am (UTC)
Люблю такое сочетание - клюквенный соус и мясо.
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 02:33 pm (UTC)
да, ягоды и фрукты всегда хорошо дружат с мясом))
notes4myfamily
Jul. 21st, 2015 12:40 pm (UTC)
Спасибо, вкусно написано, утащил для своей хозяйки
vene_ro4ka
Jul. 21st, 2015 02:34 pm (UTC)
спасибо!)
надеюсь, что понравится)
exituss
Jul. 22nd, 2015 01:21 am (UTC)
У нас на днях тоже такой соус был, только к оленине :) Вкусный, без сомнения!
vene_ro4ka
Jul. 22nd, 2015 07:36 pm (UTC)
ммм...с олениной, думаю, тоже шикарно было)))
да, честно говоря, я его могу есть даже просто так, ложками))
agro_al
Jul. 22nd, 2015 05:18 pm (UTC)
Сказочно!! Фото дивное дорогая!! Вкус чудесный!!
vene_ro4ka
Jul. 22nd, 2015 07:37 pm (UTC)
Спасибо, Заремочка))
Да, соус этот просто великолепный))
agro_al
Jul. 23rd, 2015 08:50 am (UTC)
Соус шикарный!Как раз купила пласты бараньих ребрышек,если не поленюсь,то к ним приготовлю твой соус.))
vene_ro4ka
Jul. 23rd, 2015 08:53 am (UTC)
Армин, он очень просто и быстро готовится))
можно даже с вечера сварить))
silverina1
Jul. 27th, 2015 05:59 pm (UTC)
Ну очень аппетитно, Венер!
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     






















































Tags

Powered by LiveJournal.com