Венера Осепчук (vene_ro4ka) wrote,
Венера Осепчук
vene_ro4ka

Category:

Маринованные медовые крылышки.

Китайские? Вьетнамские? Или Тайские? Короче, Азиатские).
Любим, очень любим их. Они у нас всегда в улёт. Маринад делаю всегда разный, в зависимости от того, что есть в наличии из соусов. Сегодня получился такой…



Что нужно:
Крылья куриные – 2 кг.,
Соевый соус – 200 мл.,
Ворчерстерский соус – 2 ст.л.,
Устричный соус - 2 ст.л.,
Ананасовый сок (можно апельсиновый, а можно и вообще без сока) – 50 мл.,
Сок лимона – 2 ст.л.,
Растительное масло – 2 ст.л.,
Кунжутное масло – 1 ст.л.,
Мёд жидкий – 3 ст.л.,
Имбирь натёртый – 2 ст.л.,
Чеснок натёртый – 10 зуб.
Кунжут белый – для посыпки крыльев,
Кинза свежая и перец чили – для подачи.

Как готовить:
Куриные крылья промыть, обсушить бумажной салфеткой, разделить на фаланги, выкинуть третий «недоразвитый» палец (т.к. после запекания просто высыхает и ничего в нём не остаётся)
В этот раз третью фалангу я отрезала и выкинула, а вот остальные не разделила, это моя ошибка, их намного удобней есть в разделённом виде.
В чашке смешать все ингредиенты для соуса, залить им крылья, перемешать. Я убираю крылья с соусом в пакет, плотно завязываю, полностью выпуская оттуда воздух. Таким образом, все крылья равномерно полностью покрыты соусом.
Убираем крылья мариноваться в холодильник, минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Крылья вынуть из холодильника за пару часов до приготовления, чтобы они были комнатной температуры.
Противень для запекания покрыть фольгой.
Крылья вынуть из маринада, положить на противень вниз внешней стороной.
Запекать в нагретой духовке при 180 гр. 20 минут.
Затем, вынуть противень, перевернуть крылья, посыпать их кунжутом и запекать ещё 15 минут.
Подаём сразу же, присыпав свежей кинзой и перцем чили.
А пиво к ним идеальный напиток!)
Tags: китайская кухня, куриные крылья, курица
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments