?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Токмач — татарский суп-лапша, который должна уметь готовить каждая татарочка. Но к сожалению, в наше время городские девушки (не все, но многие), испорченные цивилизацией, предпочитают всё больше покупать готовые полуфабрикаты и поэтому вряд ли порадуют свою семью настоящим токмачем, а вот деревенская девушка — умница, красавица, да отменная хозяюшка, сумеет приготовить из одной курицы целый обед — на первое будет суп-лапша и на второе — сама курица из бульона, отварной картофель, и накормит всю семью, да ещё зашедших гостей на огонёк, человек на шесть-восемь точно хватит.
Я хоть девушка и городская, но сегодня расскажу, как правильно и вкусно приготовить настоящую татарскую лапшу! За эти умения, конечно же, спасибо моей маме, которая в принципе, меня всему этому не учила, но готовила всегда еду из нашей народной кухни, а я будучи подростком, пробегая мимо кухни, как-то не специально замечала, как это всё делается, и потом, генетическая память тоже, наверное, сыграла свою роль) Я выделила несколько важных правил для себя, чтобы это блюдо получалось всегда очень вкусным и настоящим татарским токмачем, и с удовольствием делюсь этими правилами со всеми Вами.

Read more...Collapse )

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
tatiaz
Dec. 6th, 2016 04:21 pm (UTC)
Ой, Венера, красота какая! Я не люблю курино-лапшевые супы, но этот бы съела.
vene_ro4ka
Dec. 7th, 2016 09:35 pm (UTC)
Тань, это настоящий бальзам для желудка, но только если выбрана правильная курица!)
особенно хорошо в такую погоду, как у нас сегодня (метель метёт вовсю)
спасибо)
sago_cuisine
Dec. 6th, 2016 05:51 pm (UTC)
Красивая вышла лапша!
vene_ro4ka
Dec. 7th, 2016 09:35 pm (UTC)
Спасибо, Светик)
jannet_yummy
Dec. 6th, 2016 08:50 pm (UTC)
как аппетитно и красиво,Венера:))
vene_ro4ka
Dec. 7th, 2016 09:35 pm (UTC)
Спасибо большое!)
silverina1
Dec. 7th, 2016 11:39 am (UTC)
Венера, хорошо, что много написала, подробности лишними не бывают)
Фото хороши!
vene_ro4ka
Dec. 7th, 2016 09:36 pm (UTC)
Спасибо Леночка)
полностью с тобой согласна!)))
Nelli Galaktionova
Dec. 22nd, 2016 01:38 pm (UTC)
а едят как? две тарелки подают едоку? одна с супом, другая для картошки с курицей?
vene_ro4ka
Dec. 22nd, 2016 05:37 pm (UTC)
Суп подают, как обычно, каждому порционно, а картошку с курицей на большом блюде ставят на центр стола для всех едоков.
Ляйсян Ильдусовна
May. 5th, 2019 12:17 pm (UTC)
А мы цельный, очищенный картофель отвариваем в бульоне, потом шумовкой выкладываем на отваренную,разделанную на порции курицу...)
Таня Семенова
Jun. 13th, 2019 03:44 pm (UTC)
Ваш рецепт тот,который я искала.Без овощей.Лапша на бульоне.Спасибо вам.Всё подробно,от души.Умничка!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com