?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фокачча из шариков

Изумительная выпечка со вкусом пиццы от vitoria 


ЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 500 гр.,
Дрожжи, если свежие - 25 гр.,
------ если сухие - 2 ч.л.,
Вода комнатной температуры - 300 мл.,
Оливковое масло - 2 ст.л.,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 2 ст.л.,
**************************************
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сыр моцарелла - 150 гр.
Маслины без косточек,
Томаты вяленые
ДЛЯ ПОКРЫТИЯ:
Соус для пиццы (у меня обычный кетчуп)
Натёртый пармезан.

В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты.
Добавить воду,оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать и месить в течение 10 минут.
Тесто должно быть мягким,эластичным и удобным к работе.
Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить подниматься,пока тесто не удвоится в объеме.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Разделить тесто на 15-16 частей.
Я замешивала тесто в хлебопечке, в режиме "пицца", после замеса оставила там же, в ХП для поднятия теста.
Сформировать шарики, и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра, или вяленые томаты и сыр.


Снова придать форму шарика и выложить в форму со съёмными бортами(не обязательно).
Дать подняться в течение 15 минут,чтобы шарики склеились друг с другом.
Смазать соусом(кетчупом) и посыпать тертым сыром.


Выпекать в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.

Очень вкусная выпечка с начинкой, отлично идёт со сладким чаем и кофе. Хорошо давать детишкам с собой в школу, и брать с собой на работу для перекуса.
Моцареллу брала кусковую, на развес, и почему-то она у меня здесь вся ушла в тесто, хотя при разломе сыр должен тянутся...ну и ладно, всё равно, вкусно!))))
Да, я ещё посыпала их черным кунжутом, он тоже придаёт свою изюминку.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Sep. 13th, 2011 03:04 am (UTC)
Выглядит бесподобно!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:02 pm (UTC)
Ну, в оригинале лучше...)))) у меня совсем сыр в тесто ушел...)))
anna_mavritta
Sep. 13th, 2011 03:17 am (UTC)
Эффектно!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:02 pm (UTC)
Спасибо!)))
miss_katherine
Sep. 13th, 2011 04:13 am (UTC)
Венерочка, отличная фокачча получилась!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:01 pm (UTC)
Катюш, спасибо)))
ex_curlypat
Sep. 13th, 2011 04:24 am (UTC)
Венерчик, очень миленькие колобочки!!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:01 pm (UTC)
Никуль, да...))) и на вкус не плохие))))
svet_lana78
Sep. 13th, 2011 04:55 am (UTC)
очень аппетитно!!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:00 pm (UTC)
Светик, спасибки)))
elena_fialka
Sep. 13th, 2011 05:15 am (UTC)
Венерочка,замечательная фокачча и очень красивая!!!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 01:00 pm (UTC)
Леночка, спасибо, дорогая)))
irisecka
Sep. 13th, 2011 05:35 am (UTC)
Здорово то как! :)
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 12:59 pm (UTC)
Ир, ага...и удобно (то, что штучно), и вкусно)))
lidastrim
Sep. 13th, 2011 06:13 am (UTC)
это точно вкусно, съели и даже не успела сфотографировать для спасибки
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 12:58 pm (UTC)
я уже два раза её пекла, но сфоткала с первого раза...)))
irrez
Sep. 13th, 2011 08:13 am (UTC)
Как хорошо, что ты напомнила! Я уже забыла о ней))
Очень аппетитная!
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2011 12:59 pm (UTC)
да уж, трудно здесь что-то запомнить, столько вкусностей каждый день в ленте))))
maria_kese
Sep. 13th, 2011 07:50 pm (UTC)
Очень мне понравились твои шарики, с моцареллой вкуснота!
from_turkey
Sep. 13th, 2011 08:47 pm (UTC)
Венерочка, как у тебя аппетитно получилось!
home_bread
Sep. 15th, 2011 11:05 am (UTC)
ммммм, пошла кушать срочно!
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com