?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Специально для тыквенного флешмоба



Тыква очищенная и нарезанная – 200-220 гр.,
Мягкий творожный сыр (у меня Карат «Violette»)– 200 гр.,
Крахмал (кукурузный, картофельный) – 1 ст.л.,
Сахар – 1/3 стакана,
Цедра лимона – 1 шт.,
Желтки – 4 шт.

Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).
Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень(застеленный фольгой), и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 гр.(примерно на 25-30 минут) до мягкости.
Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.
Прибавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона, и всё ещё раз вместе взбить.
Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу, и хорошо лопаточкой перемешать.
Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой), и плотно закрыть фольгой.
Установить форму с тестом в пароварку(с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем, приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.
(размеры формы: d по дну=10 см., d по верху=15 см.)


Достать форму из пароварки, остудить, и убрать на ночь в холодильник.
Подаём в охлажденном виде.
Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
igra_so_vkusom
Sep. 22nd, 2011 04:53 pm (UTC)
Венер, чудесный рецепт, спасибо!
Красивая подача:)
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 04:56 pm (UTC)
Наташ, спасибо!)))
У меня вопрос, в последнее время, когда я убираю под кат, у меня вся запись исчезает, которая должна быть под катом...((( Что делать? Как ты убираешь под кат?
igra_so_vkusom
Sep. 22nd, 2011 05:03 pm (UTC)
ох, это общая проблемма...
смотри... я пишу текст в визуальном редакторе (это то окошко с иконками сверху), вставляю фото, делаю ссылки, потом я перевожу окно в режим HTML и перед текстом который я хочу спрятать ставлю один из кодов http://htmlka.com/livejournal/
igra_so_vkusom
Sep. 22nd, 2011 05:05 pm (UTC)
важно, то что переводить из визуального в HTML лучше один раз иначе кат может не получиться
Венер, ты посмотри ссылку, попробуй с кодами, там все не сложно)
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 05:20 pm (UTC)
Спасибо, Наташ. Попробую завтра разобраться.
igra_so_vkusom
Sep. 22nd, 2011 05:24 pm (UTC)
Давай, удачи:)!
rifat
Sep. 22nd, 2011 05:10 pm (UTC)
наверное вкусно
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 05:20 pm (UTC)
Вкусно, Рифатик, вкусно.)))
rifat
Sep. 22nd, 2011 05:21 pm (UTC)
ну я ниче не могу сказать...
zveruska
Sep. 22nd, 2011 05:22 pm (UTC)
нежно как)
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 05:25 pm (UTC)
Спасибо))) Он, на самом деле, очень нежный))))
anna_mavritta
Sep. 22nd, 2011 05:27 pm (UTC)
Шикарный чиз! Какой цвет: фантастика. И вкус, уверена, замечательный )
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 05:35 pm (UTC)
Любители тыквы оценят!)))
elena_fialka
Sep. 22nd, 2011 05:42 pm (UTC)
Венерочка,как нежно,вкусно и красиво!!!
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 05:44 pm (UTC)
Леночка, спасибо)))
warunik
Sep. 22nd, 2011 05:51 pm (UTC)
Венер,тыкву не люблю,но как нежно и симпатично выглядит!
vene_ro4ka
Sep. 22nd, 2011 06:03 pm (UTC)
Оль, ваще, ваще не любишь? Я, конечно, не фанатею, но некоторые блюда люблю, например, манты с тыквой, пшеную кашу с ней же...)))
warunik
Sep. 22nd, 2011 07:08 pm (UTC)
Пробовала там-сям.Более менее прошел только один суп-пюре:)
porosolka_balt
Sep. 23rd, 2011 04:14 am (UTC)
Венера, он бесподобен!!!
miss_katherine
Sep. 23rd, 2011 04:47 am (UTC)
какой красивый чизкейк!!!
irisecka
Sep. 23rd, 2011 05:11 am (UTC)
Из года в год пытаюсь полюбить енту тыкву... не получается...
Венер, выглядит потрясающе вкусно!
Про записи: попробуй все писать в HTML, и текст и фото... просто в нужных местах вставлять коды, ссылку тебе уже дали... проблемы возникают при переключении в визуальный редактор, да игнорируй его и все!)))
lidastrim
Sep. 23rd, 2011 11:28 am (UTC)
наверно очень вкусно, тыква есть, надо пробовать
irrez
Sep. 23rd, 2011 12:24 pm (UTC)
С физалисом очень эффектно выглядит!
ogonek66
Oct. 17th, 2011 11:18 am (UTC)
Спасибо за оригинальный и вкусный рецептик! Вот Вам взамен: как приготовить чизкейк
annet_camomille
Apr. 9th, 2013 07:27 pm (UTC)
Какая нежность!))
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com