?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Пока у меня был дневной "тихий час", муж приготовил такое блюдо...Вполне недурственно, что-то подобное ели в Китае))) Пишу рецепт с его слов.

Свиные ноги – 3 шт.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Масло сливочное – 60-80 гр.,
Соль – по вкусу
Черный перец молотый – по вкусу,
Лавровый лист – 1 шт.,
Кинза – 1 маленький пучок
Соевый соус – 3-4 ст.л.
Перец чили – ¼ часть(или по вкусу)
Приправа «Хаваедж» - 1 ч.л.

В казане растопить сливочное масло, и подрумянить свиные ножки со всех сторон. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук 1 шт., поджарить до золотистого цвета.
Налить кипяток, чтобы вода была на 1 см. выше мяса.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тушить без крышки на среднем огне час двадцать – полтора.
Выпарить воду, чтобы на дне казана остался, примерно, сантиметр воды.
Добавить кинзу, репчатый лук, приправы, соевый соус.
Потушить ещё минут двадцать и подавать. На гарнир очень вкусно подать фунчёзу.

Йеменская приправа для супа "Хаваедж"


Куркума — 2 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Кардамон молотый — 1 ч. л.
Кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = ЗИРА!) — 3 ч. л.
Черный перец (у меня был молотый) — 2 ч. л.

Смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.

Эту специю всегда добавляю в супы, где мясо тушится(обжаривается) - вкуснятина получается, необыкновенная!!!)))
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Oct. 14th, 2011 07:11 pm (UTC)
Выглядит аппетитно!
vene_ro4ka
Oct. 14th, 2011 07:20 pm (UTC)
...а вкусно как!!!)))
irrez
Oct. 14th, 2011 07:20 pm (UTC)
"Золотой" у тебя муж! Завидую прямо:)
Венер, очень аппетитно, и приправу помню! Хороша!
vene_ro4ka
Oct. 14th, 2011 07:22 pm (UTC)
Ир, плохих не держим...;)
А приправа эта у меня постоянно в шкафчике "живёт", в жаркое(мясо+картошка) хорошо идёт, в супы...)))
mariedit
Oct. 14th, 2011 07:28 pm (UTC)
А ноги это без копыт, но "конечная" часть? Это должно быть очень вкусно, очень люблю ноги.
vene_ro4ka
Oct. 14th, 2011 07:31 pm (UTC)
ага, "конечная часть", но копыта тоже были...))) он их аккуратно отпилил, и тоже готовил, я уж их не стала фотографировать, чтобы народ не пугать...)))
mariedit
Oct. 14th, 2011 07:36 pm (UTC)
Ааа! А то я думаю, где же копыта! =) Нужно сделать так! =) Спасибо!
warunik
Oct. 14th, 2011 07:56 pm (UTC)
Кардамона не держимс.Надо будет глянуть,где он там продается. подумалось,что,во первых-муж молодец! А во вторых-хочу свиные ноги с квашеной капустой:)
vene_ro4ka
Oct. 14th, 2011 08:01 pm (UTC)
муж молодец - это дааа..)))
с капустой тоже хорошо!)))
lanamoskalyuk
Oct. 14th, 2011 08:15 pm (UTC)
красиво и очень аппетитно получилось!
vene_ro4ka
Oct. 14th, 2011 08:20 pm (UTC)
спасибо!))) старался, наверное...))))
porosolka_balt
Oct. 15th, 2011 03:44 am (UTC)
Повезло с мужем-кулинаром! Очень аппетитно!
vene_ro4ka
Oct. 15th, 2011 06:21 am (UTC)
что есть - то есть...))) большое дело, когда муж готовит...)))
lariiisa
Oct. 15th, 2011 05:37 am (UTC)
А я то,тундра, свиные ноги как в холодце,нигде больше и не применяла. Интересный вариант! А муж у тебя золотце. И жене тихий час устроил, и обед приготовил... ))
vene_ro4ka
Oct. 15th, 2011 06:23 am (UTC)
вот теперь попробуй так, вкусно получается!))))
lemonshoco
Oct. 15th, 2011 06:50 am (UTC)
Венер, как же это вкусно и ароматно! Уже представила:)
evil_mimi
Oct. 15th, 2011 07:20 am (UTC)
муж молодец! так хочется какую-нибудь рульку пообгладывать
from_turkey
Oct. 16th, 2011 08:32 am (UTC)
Венер, так аппетитно!!!
armushik
Oct. 17th, 2011 05:54 am (UTC)
Очень аппетитное блюдо,Венер!Выглядит просто шикарно!
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930






















































Tags

Powered by LiveJournal.com