?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Апельсиновый торт.

 Конечно не шЫдевр, но для меня большое достижение(учитывая, что торты,вообще, не пеку). Честно, вкусно! а самое главное - просто!!!


Тесто:
Апельсин - 1 шт.,
Яйца - 7 шт.,
Сахар - 200 гр.,
Масло сливочное(размягченное) - 200 гр.,
Бисквитное печенье(у меня "юбилейное") - 10-12 шт.,
Орехи грецкие - 1 ст.
********************************************
Крем:
Сметана жирная 30% - 500 гр.,
Сахар - 100 гр.,
Сок и цедра лимона(сока можно наполовину меньше, смотрите по вкусу) - 1 шт.

Отварить апельсин (варить около 30 мин.)
По очереди взбить в блендере отваренный(остывший) апельсин, орехи, печенье. Апельсин измельчаем целиком, вместе с кожурой, просто делим попалам, вынимаем косточки, и всё!
Отделить желтки от белков. Взбить желтки со 150 гр. сахара, добавить масло. Продолжая взбивать ввести орехи, печенье и апельсин.
Взбить белки в крепкую пену, добавить 50 гр. сахара, перемешать.
Ввести белки в апельсиново-ореховую массу, перемешать.
Круглую форму(d=24см.) выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Выложить половину теста, ровно распределить по бумаге и испечь корж. Затем точно так же испечь второй корж. Коржи выпекаются 25-30 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Для крема взбить венчиком сметану с сахаром, добавить сок и цедру лимона.
На каждый корж выложить крем и украсить дольками апельсина.

Не ищите в инграх муку, её здесь нет.
Крем взбивать венчиком, никаких блендеров! В блендере густая сметана становится жидкой, она конечно, застынет потом в холодильнике, но всё-таки этого лучше не делать. Я, по-запарке, взбила в блендере сметану с сахаром, и на фото видно, что крем стекает...но, постояв в холодильнике крем отлично застыл...)))
Крем получается сладко-кисленьким, если не любите кисловатый крем, добавьте лимонного сока меньше.
Этот торт для тех, кто не любит(или не хочет, а может нет времени) много времени проводить на кухне, а от сладенького кусочка десерта к чаю не отказался бы...)))
Рецепт из книги Ю.Высоцкой "Новогодние рецепты"
Цитата из рецепта:"Мы были на гастролях со спектаклем "Чайка" в Тбилиси, после спектакля ко мне подошла женщина и подарила этот рецепт. Даже ещё не приготовив по нему пирог, я знала - это шедевр, в Тбилиси такая домашняя выпечка!..."
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
miss_katherine
Oct. 21st, 2011 04:31 pm (UTC)
Венерочка, очень соблазнительный кусочек!
vene_ro4ka
Oct. 21st, 2011 04:36 pm (UTC)
эх...Катюш, согласна...)))
(Deleted comment)
vene_ro4ka
Oct. 21st, 2011 05:35 pm (UTC)
Спасибо! Попробуй, думаю, понравится...)))
svet_lana78
Oct. 21st, 2011 05:36 pm (UTC)
рецепт нравиццццаааа)
ты апельсин целиком варила? а вот если другой крем попробовать?
vene_ro4ka
Oct. 21st, 2011 05:54 pm (UTC)
да целиком варила, и целиком в блендере взбила. попробуй сливки+маскарпоне+сах.пудра...
anna_mavritta
Oct. 21st, 2011 05:38 pm (UTC)
А для меня шедевр! Красиво и аппетитно )
vene_ro4ka
Oct. 21st, 2011 05:56 pm (UTC)
Ань, учитывая, что я торты вообще не пеку, то да...и для меня шедевр..)))
elena_fialka
Oct. 21st, 2011 07:05 pm (UTC)
Замечательно-вкусный!
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 06:55 am (UTC)
Леночка, спасибо!))
irrez
Oct. 21st, 2011 08:11 pm (UTC)
А почему не печешь? Уверена, ты справишься!
Лакомый кусочек!
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 06:56 am (UTC)
Ир, не знаю...с бисквитами, вообще, не дружу...и, вообще, мне всё кажется это так сложно....
irrez
Oct. 22nd, 2011 09:16 pm (UTC)
А ты попробуй! Ничего сложного там нет!
porosolka_balt
Oct. 22nd, 2011 04:36 am (UTC)
Очень интересный рецепт!
А какой лакомый кусочек)
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 06:57 am (UTC)
да...)))просто и быстро))) вообще, люблю блиц-рецепты..)))
lemonshoco
Oct. 22nd, 2011 05:36 am (UTC)
Венер, красивый торт!
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 06:57 am (UTC)
Настён, спасибо!)))
evil_mimi
Oct. 22nd, 2011 09:49 am (UTC)
давно я тортиков не делала :)
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 04:04 pm (UTC)
сама такая...)))
lariiisa
Oct. 22nd, 2011 10:47 am (UTC)
и правда ,очень всё просто.
vene_ro4ka
Oct. 22nd, 2011 04:04 pm (UTC)
гыыы...сложнее не смогу...)))
lanamoskalyuk
Oct. 23rd, 2011 02:37 am (UTC)
очень соблазнительный кусочек!
va_rog81
Dec. 9th, 2011 08:47 pm (UTC)
Классный рецептик, спасибо! Могу тоже порекомендовать вкусные рецепты новогодних тортов
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      






















































Tags

Powered by LiveJournal.com