?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно этот рецепт "жил" в моей голове, но руки только-только до него дошли...Теперь жалею...жалею что не сделала его раньше...))) Закуска очумительная!!!)))
Рецепт от Светыnagmaa живёт здесь




Слова автора:
Ингредиенты:

8-10 маленьких баклажан
1 сладкий перец
1 острый перец
6-7 зубков чеснока
150-200 мл оливкового масла
большой пучок петрушки
4-5 столовых ложек лимона
1 столовая ложка уксуса(*у меня малиновый уксус)
1 столовая ложка молотого кориандра
1 столовая ложка порошка карри
0,5 чайной ложки кумина
0,5 чайной ложки красного острого перца или хариссы
соль по вкусу

Приготовление:

Запечь баклажаны, смазанные оливковым маслом в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 20-25 минут или до тех пор,пока баклажаны не станут мягкими.
Дать баклажанам немного остыть и руками аккуратно убрать плодоножки. В том месте, где были плодоножки, тщательно присолить солью и оставить на 1 час.
Сладкий и острый перец порезать на половины и очистить, затем нарезать маленькими кубиками. Чеснок потолочь в ступке или пропустить через пресс. Петрушку мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, кориандр, карри, красный острый перец/хариссу, кумин, лимонный сок, уксус и 50 мл оливкового масла. Перемешать.
В каждом баклажане сбоку сделать надрез и положить внутрь начинку.*надрезы в баклажанах я чуть-чуть присолила.
Положить баклажаны в контейнер, стерилизованную банку. Залить оливковым маслом и поставить в холодильник. Через 5 дней баклажаны готовы.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
elena_fialka
Oct. 26th, 2011 03:47 pm (UTC)
Венерочка,очень аппетитные баклажаны!
vene_ro4ka
Oct. 26th, 2011 06:03 pm (UTC)
Леночка, спасибо!)))
porosolka_balt
Oct. 26th, 2011 03:53 pm (UTC)
Чудные баклажаны!
vene_ro4ka
Oct. 26th, 2011 06:03 pm (UTC)
Валюш, ещё какие чУдные!!!)))
anna_mavritta
Oct. 26th, 2011 04:28 pm (UTC)
Очень аппетитные лодочки!
vene_ro4ka
Oct. 26th, 2011 06:04 pm (UTC)
Спасибо!))
(Deleted comment)
vene_ro4ka
Oct. 26th, 2011 06:05 pm (UTC)
эх, были бы они ещё помельче - получились бы ещё красивей)))
evil_mimi
Oct. 26th, 2011 05:54 pm (UTC)
как красиво...мням мням...собиралась и не сделала
vene_ro4ka
Oct. 26th, 2011 06:03 pm (UTC)
вот и я всё лето собиралась...хорошо ещё баклики доступные, пока по 35 руб.)))
from_turkey
Oct. 26th, 2011 07:46 pm (UTC)
Какие красивые получились! Супер!
lemonshoco
Oct. 27th, 2011 04:32 am (UTC)
Венер, закуска чудесная!
ex_curlypat
Oct. 27th, 2011 07:09 am (UTC)
Венер, какие сочные!!
lanamoskalyuk
Oct. 28th, 2011 03:36 am (UTC)
Очень аппетитные!!
nagmaa
Nov. 2nd, 2011 02:58 pm (UTC)
Венерочка, какие красивые получились:) еще хотела тебе посоветовать мою любимою капусту приготовить http://nagmaa.livejournal.com/50469.html
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com