?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Курица – 0,5 шт.,
Молоко кокосовое – 0,5 л.,
Вода – 2 л.,
Корень галанга(или имбирь) – 3-4 см.,
Лимонное сорго – 3 шт.,
Листья лайма – 3 шт.,
Мини-баклажаны – 4 шт.,
Лайм (маленький) – 1 шт.,
Жгучий перец – 1-2 шт.,
Рыбный соус – 4 ст.л.,
Сахар – 2 ч.л.
Соль – по вкусу.
Яичная лапша – 250 гр.

Купила в супере набор для тайского супа Том Ка, но не прочитала в инграх, что нужно было ещё докупить консервированный бамбук, вот в итоге, переиначив немного рецепт, получился такой суп по тайским мотивам!



Курицу залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, снять накипь, посолить слегка бульон, отварить до готовности. Курицу вынуть из бульона, и нарезать на кусочки.
В куриный бульон добавить кокосовое молоко, натёртый корень галанга (имбирь), лимонное сорго (нарезанное, а можно было его просто раздавить); мини-баклажаны, нарезанные на 4 части; нарезанный кольцами жгучий перец 1 или 2 шт.(в зависимости какой остроты хотите получить суп); листья лайма.



Выжать, туда же, сок одного маленького лайма, добавить сахар, рыбный соус, попробовать всё на вкус, если нужно досолить, или ещё добавить сахара, варить 5-10 минут.
Добавить нарезанную курицу, довести до кипения, и снять с огня.
Пока готовится суп, нужно отдельно отварить яичную лапшу.
Подача: в пиалу положить отваренную лапшу, сверху кусочки курицы, пару кусочков баклажана и залить кокосовым бульоном. По желанию можно добавить кружок лайма и нарезанный жгучий перец. Приятного аппетита!)))
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Nov. 30th, 2011 06:24 pm (UTC)
Выглядит интересно!
vene_ro4ka
Nov. 30th, 2011 06:27 pm (UTC)
...а вкуснооо кааак....)))
annamont
Nov. 30th, 2011 07:44 pm (UTC)
как экзотично, Венер! у меня только суп сам не открылся((
vene_ro4ka
Nov. 30th, 2011 08:17 pm (UTC)
Ань, вроде исправила...Я, вообще, обожаю тайскую кухню!)))
irrez
Nov. 30th, 2011 08:58 pm (UTC)
Как необычно! Думаю, мне бы понравилось:)
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:33 pm (UTC)
Ир, если любишь острое - понравится!)))
from_turkey
Nov. 30th, 2011 09:02 pm (UTC)
Венерочка, какой замечательный суп!
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:33 pm (UTC)
Наденька, спасибо!))
elena_fialka
Nov. 30th, 2011 09:13 pm (UTC)
Венерочка,суп бесподобный!!!!Вкусно!
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:33 pm (UTC)
Леночка, спасибо!)))
larik_malasha
Nov. 30th, 2011 10:31 pm (UTC)
какое необычное сочетание!!! надо же!
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:34 pm (UTC)
Лар, у тайцев вся кухня такая, необычная))) но вкусная, зараза!!!))))
porosolka_balt
Dec. 1st, 2011 02:33 am (UTC)
Привлекательный суп! Правда, вкус даже и близко представить не могу)
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:36 pm (UTC)
Валюш, понимаю))) чтобы понять и полюбить тайскую кухню, нужно, всё-таки, в первый раз попробовать её там...)))
lemonshoco
Dec. 1st, 2011 03:27 am (UTC)
Классный набор! У нас таких не видела...Суп отличный, Венер!
vene_ro4ka
Dec. 1st, 2011 06:36 pm (UTC)
Настёна, спасибки)))
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    






















































Tags

Powered by LiveJournal.com