?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкусно! Очень вкусно!!!
Красиво, быстро и празднично!!!)))



Филе куриных грудок – 4 шт.,
Соус Песто – 4 ст.л.,
Мягкий сливочный творожный сыр (Маскарпоне, Альметте, у меня Milkana) – 4 ст.л.,
Панировочные сухари – 2-3 ст.л.,
Кедровые орехи жареные – горсть (или же сыр «пармезан», «чеддер» для посыпки сверху),
Соль, перец,
Масло оливковое
Помидоры – 4 шт.,
Орегано сухой – пару щепоток
*********************************************************
СОУС ПЕСТО:
Базилик свежий - 2 пучка,
Сыр "Пармезан" (можно заменить литовским «Джугас», или, в крайнем случае, «Чеддер»)- 100 г.,
Кедровые орехи (жареные) - 4 столовые ложки,
Чеснок - 3-4 зубчика,
Оливковое масло - 100-120 мл,
Соль по вкусу.

ГОТОВИМ:
Для начала приготовим соус Песто.
Кедровые орехи осторожно обжарить на медленном огне, постоянно помешивая. Смотрите осторожно, эти орехи имеют свойство быстро сгорать)))
Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки (для соуса нам нужны только(!) листочки)
В блендер положить листья базилика, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку), натёртый сыр, орехи, налить масло.
Все взбить до однородной консистенции. Посолить по вкусу, взбить ещё раз, попробовать на соль, если нужно досолить.
Этот соус легко хранится в холодильнике 1 неделю.

Теперь займёмся нашими грудками( в смысле, куриными), готовятся легко и быстро, особенно, если соус сделать заранее.
Смешать в миске 4 ст.л. Песто и 4 ст.л. сливочного сыра.
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить филе и острым ножом, аккуратно, сделать надрез на филе посередине(не прорежьте до конца), таким образом, у нас получатся кармашки.
Кармашки заполнить сырной смесью. Взбрызнуть сверху оливковым маслом(чуть-чуть), посыпать панировочными сухарями.
Помидоры разделить на 4 части, положить вокруг мяса, приправить сверху сушеным орегано, взбрызнуть оливковым маслом.
Форму отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут.
В моём случае 20 минут, 25 мне кажется, будет уже много.
Вынуть форму из духовки, посыпать раздавленными кедровыми орехами(или сыром), и сразу подавать в горячем виде. Запеченные помидоры – отличный гарнир для этих «кармашков»
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
annamont
Dec. 2nd, 2011 08:35 pm (UTC)
ну сегодня в вашем доме, я смотрю, итальянская тема по полной программе))) очень аппетитный рецепт! как и положено Венере)
vene_ro4ka
Dec. 2nd, 2011 08:38 pm (UTC)
о дааа...люблю итальянскую кухню! сейчас сижу жую помидоры, намазав сверху песто...)))
annamont
Dec. 2nd, 2011 08:45 pm (UTC)
а я сегодня сварила любимый совй "русский" суп с фрикадельками. была безмерно счастлива, и Люка две нескромных тарелочки съел)))
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:38 pm (UTC)
ещё бы не съел такой вкусный суп!))) тоже обожаю суп с фрикадельками...))
igra_so_vkusom
Dec. 2nd, 2011 08:56 pm (UTC)
вкусно, Венер, и подача замечательная)!
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:39 pm (UTC)
вот честно, очень вкусно!)))
teleginatania
Dec. 2nd, 2011 11:16 pm (UTC)
Венера, какая красота. Уверенна, что вкусно !
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:39 pm (UTC)
Танюш, спасибо!))) 100% вкусно!!!)))
lemonshoco
Dec. 3rd, 2011 12:43 am (UTC)
С таким песто..очень вкусно!
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:40 pm (UTC)
о да...песто - это вещь! я сегодня остаток песто съела с пастой...ммм..))
porosolka_balt
Dec. 3rd, 2011 03:23 am (UTC)
Венера, очень вкусно и ароматно!
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:40 pm (UTC)
Валюш, спасибо!))
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2011 05:23 am (UTC)
Очень красиво :)
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:40 pm (UTC)
согласна! и красиво, и вкусно!))
from_turkey
Dec. 3rd, 2011 09:41 am (UTC)
Это очень вкусно!
vene_ro4ka
Dec. 3rd, 2011 12:41 pm (UTC)
Надюш, реально быстро, красиво и вкусно!)))
larik_malasha
Dec. 3rd, 2011 04:01 pm (UTC)
Венер, очень аппетитно! красиво получилось, красочно!
vene_ro4ka
Dec. 4th, 2011 07:06 am (UTC)
Лар, спасибо!))) ага, глаз радует)))
elena_fialka
Dec. 4th, 2011 04:12 am (UTC)
Какая красота,и вкусно....!
vene_ro4ka
Dec. 4th, 2011 07:07 am (UTC)
Ленчик, спасибо!)))
zleno4ka
Dec. 13th, 2011 07:07 pm (UTC)
Венер, веришь, грудки никогда не делала с песто, песто я обажам, попробую обязательно.
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   






















































Tags

Powered by LiveJournal.com