?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не было бы этого пирога, если бы не прислала мне моя виртуальная подруга Ирина из Канады посылочку, со всякими вкусностями и приятностями. Одной из вкусностей и был этот самый кленовый сироп. Честно, я в первый раз в жизни попробовала настоящий кленовый сироп! То, что продают у нас - даже рядом не стояло с настоящим.
Короче, решила я испечь с ним американский пирог, и в последний момент меня жаба задушила, жалко мне стало его в пирог пустить... Ну, и конечно же, сироп для него я купила у нас…с тем, который мне прислала Ира, у меня рука не поднялась испечь)) его только с мороженым, или с блинами))





Что нужно:
Тесто:
Мука - 200 гр.(+ещё немного, чтобы присыпать форму)
Сливочное масло холодное - 100 гр.(+кусочек размягченного масла для смазывания формы)
Яйцо - 1 шт.,
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
*******************************************************
Начинка:
Кленовый сироп – 300 мл.
Сливки 33% - 200 мл.,
Кукурузный крахмал – ¼ стакана (стакан 200 мл.)
Вода – ¼ стакана
Стручок ванили – 0,5 шт.

Как делать:
1. Сливочное масло натереть на тёрке. Смешать с сахаром, солью и яйцом. Ввести муку и замесить однородное тесто руками, или миксером. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
2. Для начинки взбить сливки с кленовым сиропом и ванилью.
В отдельной миске размешать кукурузный крахмал и воду.
Сливочно-кленовую смесь налить в сотейник, и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Как только закипело, наливаем тонкой струйкой крахмальную смесь, постоянно помешивая. Варим до загустения, минуты 2-3. Обязательно помешивайте, иначе может подгореть.
3. Круглую форму для тарта смазать маслом и присыпать мукой.
Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт , выложить в форму образуя бортики, излишки теста срезать.
Вылить начинку на тесто, разровнять лопаткой.
Поставить в форму в уже нагретую духовку до 180 гр., запекать 30-35 минут.
Пирог после духовки остудить и убрать в холодильник.
Подавать охлаждённым.



Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Jul. 18th, 2012 12:19 pm (UTC)
начинка интересная очень, а кленовый сироп я не люблю
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 12:21 pm (UTC)
я вот тоже раньше не любила, а теперь очень даже нравится)))
(no subject) - evil_mimi - Jul. 18th, 2012 12:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 18th, 2012 12:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jul. 18th, 2012 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 18th, 2012 12:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jul. 18th, 2012 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 18th, 2012 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jul. 18th, 2012 12:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 18th, 2012 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Jul. 19th, 2012 02:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jul. 19th, 2012 02:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 19th, 2012 06:07 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
Jul. 18th, 2012 12:49 pm (UTC)
А пирог, должно быть, очень нежный!
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 12:53 pm (UTC)
да, Анечка, очень нежный))
miss_katherine
Jul. 18th, 2012 01:04 pm (UTC)
Структура у него обалденная!)
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 01:07 pm (UTC)
даже не знаю с чем сравнить...в Турции, в отелях, подают похожие по структуре десерты...
olgavb_osa
Jul. 18th, 2012 02:32 pm (UTC)
О, у меня как раз есть кленовый сироп!))) Спасибо за рецепт!)
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 02:34 pm (UTC)
вот, попробуй!)) вдруг, понравится)))
svet_lana78
Jul. 18th, 2012 03:34 pm (UTC)
класс!!!
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 03:47 pm (UTC)
спасибо))
hahademon
Jul. 18th, 2012 04:11 pm (UTC)
Ни разу не пробовала этот сироп, интересно на что он похож. Пирог соблазнительный очень!
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 07:09 pm (UTC)
он такой тягучий, сладкий, как мёд, и у него свой, ни на что не похожий вкус...
спасибо)))
porosolka_balt
Jul. 18th, 2012 04:49 pm (UTC)
Кленовый сироп никогда не пробовала, даже не представляю, какой он на вкус.
vene_ro4ka
Jul. 18th, 2012 07:12 pm (UTC)
если будешь пробовать, то только оригинальный, дешевыми не порти свои вкусовые впечатления..))
(no subject) - porosolka_balt - Jul. 19th, 2012 02:39 am (UTC) - Expand
lorasem
Jul. 19th, 2012 02:47 am (UTC)
Вот спасибо, у меня этот сироп стоит уже пару месяцев без пользы,всё больше мёд в
ходу:)
vene_ro4ka
Jul. 19th, 2012 06:07 am (UTC)
вот, если зря стоит, значит, нужно пустить в дело)))
(no subject) - lorasem - Jul. 19th, 2012 09:57 pm (UTC) - Expand
alenakogotkova
Jul. 19th, 2012 04:27 am (UTC)
Я как-то так и не распробовала кленовый сироп, не понимаю пока всеобщих восторгов. Хотя уверена, что в пироге он раскрывается. Внешний вид у пирога идеальный!
vene_ro4ka
Jul. 19th, 2012 06:06 am (UTC)
а я влюбилась в него "с первого взгляда")))
спасибо, Алён))
severnaya_flora
Jul. 19th, 2012 08:21 am (UTC)
Он должен быть очень-очень сладкий, да? (Я +1 к тем, кто не любит мед! Теперь ты знаешь двоих таких людей)))
vene_ro4ka
Jul. 19th, 2012 11:08 am (UTC)
не, не.. сладкий, но не очень-очень.))
ну чтож, на вкус и цвет фломастеры разные))
zoryanchik
Jul. 19th, 2012 02:11 pm (UTC)
Хороший пирог,очень!Я обожаю кленовый сироп,а выпечку с ним и подавно!)Банановый пирог любимый у меня)
vene_ro4ka
Jul. 19th, 2012 06:08 pm (UTC)
тоже обожаю его)))
а вот с банановой выпечкой у моих не сложилось почему-то...(((
kulimania
Jul. 20th, 2012 01:40 pm (UTC)
Ооо,мэйпл сироп из Канады!Хорошая у тебя подруга)Пирог отличный получился и фото очень симпатичное!
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     






















































Tags

Powered by LiveJournal.com