?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Их можно готовить с любой начинкой, а можно и вообще без ничего, просто пустыми, для этого нужно лишь точно так же сформировать пирожки. Ниже дам ещё рецепт начинки из маскарпоне (это более европейский вариант :))) Если честно, начинка из маскарпоне мне больше понравилась.
Продолжаем готовить из этого арабского теста



Что нужно:
Тесто - 15-16 кусочков

Для начинки из манки:
Масло сливочное - 25 гр.,
Крупа манная - 130 гр.,
Молоко - 420 мл.,
Сахар - 50 гр.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить манную крупу, и обжарить её минут пять. Затем, добавить в сковороду молоко и сахар, перемешать, и как только манка начнёт густеть - перемешать и выключить огонь.
Чем хороша эта начинка? Её тоже нужно сварить с вечера и убрать в холодильник. Это очень удобно, т. к. на следующий день приготовление такой сладости у Вас тоже займёт в среднем полчаса!
****************************************************************************************************
Ещё одна обещанная начинка для этой сладости, ингредиенты на 12 шт.:
Маскарпоне (или любой творожный сыр) - 200 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Белый шоколад - 60 гр.
Шоколад растопить на водяной бане и осторожно размешать до гладкости, вмешать в него яйцо и маскарпоне. Всё, начинка готова.

Как делать:
1. Положить на стол кусочек теста слоями вверх, прижать сверху ладонью, смазать с двух сторон маслом, раскатать диаметром в 10 см.



2. Положить на середину теста начинку, и сформировать пирожок, как показано на фотографии (накрываем начинку тестом с двух противоположных сторон, внахлёст).



3. Положить изделия в смазанную форму для выпечки, и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 180 гр. Запекаем до румяной корочки.



4. Горячие пирожки заливаем охлаждённым сиропом, и посыпаем сверху дроблённым миндалём. Дать им пропитаться сиропом минут 10-15, и всё, можно подавать.

Рецепт сиропа на 15-16 шт. таких пирожков.
Сахар - 470 гр.,
Вода - 280 мл.,
Лимонный сок - 1,5 ч. л.
В сотейник положить сахар, налить воду, размешать до растворения сахара, довести до кипения, как закипит добавить лимонный сок, дать покипеть ещё 2-3 минуты и выключить огонь. Сироп остудить.



Подаём на десерт к чаю)))


Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
gasimova
Dec. 7th, 2012 08:00 pm (UTC)
Мне с начинкой из манки, пожалуйстааа... Как вкуууусно...))
vene_ro4ka
Dec. 7th, 2012 08:06 pm (UTC)
да не вопрос! с манкой - так с манкой!)))
lifetastesgreat
Dec. 7th, 2012 11:16 pm (UTC)
Венера, какие любопытные пирожки! ни разу не пробовала пирожки с начинкой из манки! выглядят очень заманчиво!
vene_ro4ka
Dec. 8th, 2012 08:35 am (UTC)
Ань, сладкие пироги с манкой - традиционная выпечка в арабских странах)) мне они нравятся))
evil_mimi
Dec. 8th, 2012 05:26 am (UTC)
вот уже который пост хочу спросить - кто все эти пирожки трескает и еще в двери проходит?
vene_ro4ka
Dec. 8th, 2012 08:37 am (UTC)
двери точно скоро придётся расширять, если я их всех в спортзал не выгоню)))
трескают все мои мужики, и я во главе их)))
evil_mimi
Dec. 8th, 2012 08:54 am (UTC)
мне спортзал не помогает :(
vene_ro4ka
Dec. 8th, 2012 08:57 am (UTC)
поэтому я туда и не хожу))))
evil_mimi
Dec. 8th, 2012 09:04 am (UTC)
:)
zleno4ka
Dec. 8th, 2012 11:43 am (UTC)
Красавцы какие вышли.
vene_ro4ka
Dec. 8th, 2012 06:54 pm (UTC)
))))
lianaaapit
Dec. 8th, 2012 02:34 pm (UTC)
Ты это специально да, так вот по чуть-чуть меня подталкиваешь да?
vene_ro4ka
Dec. 8th, 2012 06:53 pm (UTC)
всё, больше не буду!)))
lianaaapit
Dec. 9th, 2012 08:08 am (UTC)
..нет уж, покажи всё что можно делать из этого тесто, я ща поправлюсь и за дело))))
larik_malasha
Dec. 8th, 2012 08:06 pm (UTC)
Венер, отличные штучки!
nuta_romashkina
Dec. 10th, 2012 11:31 am (UTC)
Так интересно, начинка из манки !!хочется попробовать )
maria_kese
Dec. 14th, 2012 11:24 am (UTC)
На турецкий десерт похоже, они так любят всё в сиропе и из манки тоже
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     






















































Tags

Powered by LiveJournal.com