?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Просто. Быстро. Вкусно!)))



Что нужно:

Для теста:
Мука - 300 гр.,
Масло сливочное - 125-130 гр.,
Соль - 0,5 ч.л.,
*Кефир - 80 мл.,
Яблочный уксус 6% - 1 ч.л.,
Вода холодная - 1 ч.л.,
Яйцо - 1 шт.
*(кефир можно заменить молоком, только тогда вода не нужна)

Начинка:
Помидоры средние - 5-6 шт.,
*Моцарелла - 120 гр.
Тимьян сухой - 2 ч.л.,
Оливковое масло (растительное) - 3 ст.л.,
Чеснок - 1-2 зуб.,
Соль, перец черный - по вкусу.
*(моцареллу можно заменить на фету, а с козьим сыром будет, вообще, праздник)

Как делать:
1. В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Нарубить муку с маслом до состояния крошки.
Затем, добавить к мучной смеси кефир, яблочный уксус, воду, яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа. Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.
2. Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе.
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.
В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
Края теста произвольно собрать к верху и защипать.



Пирог поставить запекаться в духовку при 200 гр. на 20 минут.
Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.
*(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе)
если в процессе выпечки середина пирога вздуется вверх "пузырём", сделайте вилочкой пару наколов, и всё встанет на свои места.
это тесто можно заморозить, месяца три спокойно пролежит в морозилке, надумаете так испечь пирог, а у Вас - вуаля, тесто уже готово!))
Всё! Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного!

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
gulya_fotomama
Sep. 17th, 2013 08:33 am (UTC)
отличный рецепт!!!
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 08:35 am (UTC)
палочка-выручалочка)) трудозатрат никаких, а результат восхитительный!))
marisha_solo
Sep. 17th, 2013 08:37 am (UTC)
Какая яркая и аппетитная галета! Прелесть!
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 08:47 am (UTC)
ещё какая прелесть!)) здесь и тесто вкусное песочное, и начинка - отличная!)
спасибо))
lifetastesgreat
Sep. 17th, 2013 09:07 am (UTC)
я такие пироги обожаю!!! очень красиво в виде галеты смотрится!!!!
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 09:24 am (UTC)
да, они такие "уютные" и "домашние" получаются))
rifat
Sep. 17th, 2013 09:26 am (UTC)
давай меняться
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 09:28 am (UTC)
на ту шавлю!)))
(no subject) - rifat - Sep. 17th, 2013 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Sep. 17th, 2013 09:34 am (UTC) - Expand
miss_katherine
Sep. 17th, 2013 10:02 am (UTC)
Ах, какая галета, чудесная!
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 10:30 am (UTC)
дааа..))) она такая)))
sky_dream_l
Sep. 17th, 2013 10:38 am (UTC)
Красота!
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 11:57 am (UTC)
спасибо))
flamebelle
Sep. 17th, 2013 11:35 am (UTC)
Как вкусно выглядит! действительно по-деревенски, в самом лучшем смысле этого слова!!! Как будто только с грядочек помидорки сорвали и моцареллу только-только из сыродельни принесли.
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 12:00 pm (UTC)
эхх...вот бы ещё жить в такой деревне, где рядом сыродельня с моцареллой, и помидорчики на грядках..))
а то моя ближайшая деревня супермаркет "Пятёрочка"))))
(no subject) - flamebelle - Sep. 17th, 2013 12:09 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Sep. 17th, 2013 03:15 pm (UTC)
с моцареллой все вкусно...завтра у меня по плану твои голубчики :)
vene_ro4ka
Sep. 17th, 2013 03:32 pm (UTC)
с моцареллой все вкусно
согласна)) и особенно, она с помидорами очень дружит)) да и стимьяном...да и с тестом этим вкусным)) ну и короче, в итоге вот такой обалденный пирог!))
я только что их доела (в смысле голубчики)))) вкусно! очень вкусно!))
agro_al
Sep. 17th, 2013 04:57 pm (UTC)
похожа на пиццу) обожаю галеты и сладкие и такие, овощные) смотрится очень празднично и ярко!
vene_ro4ka
Sep. 18th, 2013 02:21 pm (UTC)
да, такой пирог отличная альтернатива пицце)) я, вообще, люблю галеты, хоть сладкие, хоть не сладкие - они легко и быстро пекутся, получаются всегда, и всегда вкусные))
natapovarenok
Sep. 17th, 2013 06:48 pm (UTC)
Венерочка, до чего же аппетитная у тебя галета! Беру! :)))
vene_ro4ka
Sep. 18th, 2013 02:21 pm (UTC)
Наташ, бери! Думаю, понравится))
(no subject) - natapovarenok - Sep. 19th, 2013 04:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Sep. 19th, 2013 06:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - natapovarenok - Sep. 19th, 2013 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - vene_ro4ka - Sep. 20th, 2013 08:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - natapovarenok - Sep. 20th, 2013 10:20 am (UTC) - Expand
tata_cher
Sep. 17th, 2013 07:58 pm (UTC)
вкусные! осенние! :)
Рецепт теста заберу)
vene_ro4ka
Sep. 18th, 2013 02:22 pm (UTC)
Забирай, тесто здесь вкусное получается))
marya_86
Sep. 18th, 2013 08:56 am (UTC)
Вчера уже сделала) Спасибо за рецепт! Правда тимьяна у нас в районе не нашлось, заменила смесью прованских трав)
vene_ro4ka
Sep. 18th, 2013 02:26 pm (UTC)
о, как реактивно!)) с прованскими травами, думаю, тоже отлично будет))
надеюсь, что пирог понравился)))
(no subject) - marya_86 - Sep. 19th, 2013 03:40 am (UTC) - Expand
u_kuzi
Sep. 18th, 2013 10:41 am (UTC)
аппетитная галета! надо взять к выходным на заметку :)
vene_ro4ka
Sep. 18th, 2013 02:27 pm (UTC)
Ир, для выходная - это самая отличная выпечка!))
И времени не занимает, готовится на раз-два, и результат всегда отличный))
l_larry
Sep. 18th, 2013 06:09 pm (UTC)
Как у тебя это получается? Открываю твой журнал - и бац, то что нужно в данный момент))
vene_ro4ka
Sep. 19th, 2013 06:48 am (UTC)
я же говорю - телепатия))
tania_bondarets
Sep. 19th, 2013 08:40 am (UTC)
нифигасе в деревне едят!
vene_ro4ka
Sep. 20th, 2013 08:16 am (UTC)
да вот, по-моему, в деревне только и едят нормальную пищу..))) вкусную, здоровую и каллорийную)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

vene_ro4ka
Венера Осепчук

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  






















































Tags

Powered by LiveJournal.com