Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Привет!!! Я - Венера! А ты кто?)))

Всем привет!!! Меня зовут Венера, буду рада, если Вы зайдёте сюда и представитесь.



Меня зовут Венера Осепчук, я увлеченный кулинарный блогер. Не подумайте, я не помешана на кулинарии, это всего лишь моё хобби в свободное время от работы и семьи. Я также, как и многие, ненавижу ежедневную рутинную готовку, но зато очень люблю в свой выходной день выбрать какое-нибудь новое блюдо, которое мы ещё не пробовали, закупить нужных продуктов, приготовить и красиво сфотографировать, это можно сказать, моя такая медитация и релакс, я кайфую от этого процесса и получаю удовольствие). Даже не знаю, что люблю больше — готовить или фотографировать (не скрою, второе получается у меня чуть хуже, чем первое). Но в любом случае, ничего этого не получится без специального настроя, хорошего настроения и поддержки любимых близких людей.
Что Вы найдёте в моём блоге? Много разной и вкусной еды, обзорные посты на технику, посты об интернет-магазинах с посудой, одеждой, продуктами, обзоры кулинарных книг, посты о путешествия и пресс-турах.
Все ссылки под катом.

Collapse )


Facebook   Facebook

Салатная закуска из маринованной капусты быстрого приготовления «От тёти Вали».

я к Вам сегодня со сногсшибательной обалденной капусткой! Едим её на завтрак, обед и ужин! Реально говорю. На завтрак она замечательно идёт вприкуску с яичницей глазуньей, как я её сделала, даже перестала есть свои любимые оливки, без которых я просто не представляю себе завтрак.
Уж насколько у меня муж никогда не любил подобную чуть сладковатую капусту, а тут уминает за обе щеки!)
Рецепт взяла у соседки т.Вали, она нас недавно угостила баночкой такого салата, мы как раскусили его, так я сразу побежала к ней за рецептом. Салату дала кодовое название «от тёти Вали», чтобы сразу понимать, о чем речь, когда домашние просят сделать его) Вот честное слово, закуска какая-то наркотическая, её хочется есть и есть, трудно оторваться)))
Да, и маринад здесь идеальный!



Collapse )

Подписывайтесь на мой Инстаграм

Вкус лета

Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов золотого кольца.
А Вы обратили внимание на то, что делать домашние заготовки становится очень модно не только среди домохозяек, но этим с удовольствием занимаются и успешные бизнес-леди, и молодые мамы, и стройные красотки, работающие в душных офисных кабинетах.
Меня в этом году тоже понесло, закрыла всего понемногу и варенья, и соленья.
Нам всем в помощь, как раз к летнему сезону, в издательстве Эксмо, вышла книга с заготовками на зиму с оригинальными семейными рецептами, с рецептами и рекомендациями от суздальских рестораторов и шеф-поваров.
Что мне понравилось в книге – в ней есть и простые «бабушкины» рецепты варений и солений, рецепты именно с суздальской земли - только там Вы сможете попробовать огуречное варенье (я пробовала его в Суздале, скажу Вам очень «зачетное») и горлодёр по-суздальски, есть совершенно необычные шедевральные рецепты, например, ароматное варенье из прозрачных вяленых яблок, которое варится с добавлением вишневых листьев и веточек, а ещё там есть курага, миндаль и цедра апельсина (покорило моё сердце, очень хочется сварить). А ещё в ней есть заготовки из мяса – тушенки и паштеты. Заинтриговала томатная паста с базиликом, запеченная в духовке, а как Вам грузди белые моченые со сметаной, а? Вот и я теперь хочу всё попробовать))
В книге красивые душевные фотографии, от которых так и веет теплотой и любовью, с которой они были сделаны) Листаешь книгу, и словно окунаешься в детство, летние каникулы у бабушки в деревне, ароматы ягодных варений по всему дому и стерилизующиеся банки на плите с соленьями.



Collapse )
Книга в твёрдом переплёте, с красивыми аппетитными фотографиями, её отлично дарить в подарок любимым людям, и я очень довольна, что она появилась в моей кулинарной библиотеке)
Купить книгу можно здесь https://book24.ru/product/vkus-leta-neveroyatnye-retsepty-varenya-soleniy-i-drugikh-delikatesov-iz-pogrebov-zolotogo-koltsa-716975/
И здесь https://www.ozon.ru/context/detail/id/140972085/

Субботняя прогулка по городу + тестирование нового объектива

До моего ДР ещё чуть больше месяца, а муж уже начал дарить подарки)
С подарком попал в точку, мне нужен был объектив для репортажной съёмки, старый у меня, в принципе, совсем никакой, но что-то самой купить – «давила жаба». Если начал сразу с такого подарка, боюсь представить, что будет дальше)
Объектив с большой светосилой, универсальный – для репортажной съёмки и для macro. Как macro использовать не собираюсь, т.к. для этих целей у меня есть другие объективы, а вот на каждый день – в самый раз.
Погода на улице стояла, конечно, совсем не майская, но руки чесались попробовать его в деле, оделись потеплей и пошли гулять по нашему подмосковному Орехово-Зуево.

Собор Рождества Пресвятой Богородицы, его строительство началось в 1849 году, тогда ещё в деревне Зуево, ему почти 200 лет…



Collapse )
А это мой новый друг)

Про Optigrill от Tefal, про стейки-гриль и кое-что ещё.

Не секрет, что большинство любителей стейков предпочитают степень прожарки medium. И начиная жарить мясо, без опыта и определённых знаний, многие «промахиваются», и мясо у них получается или недожаренным, или сухим, как подошва. Что делать в этом случае? Да ничего! Ничего уже не сделаешь с испорченным мясом, совет один – пережаренное съесть с каким-нибудь соусом, или с тем же кетчупом, а недожаренное – дожарить, но всё равно, уже не получится тот самый сочный и правильный стейк.
И вот тут-то Вам в помощь Tefal Optigrill! Больше не нужно стоять у плиты и думать, правильная ли температура установлена на плите, считать минуты переживая «пережарится-не пережарится».
Нужно всего лишь нажать нужную кнопочку на панели ручки и гриль всё сам сделает за Вас, на выходе у Вас получится самый нужный и правильный стейк. Плотное и хорошо прожаренное, нежное мясо с кровью или стейк средней обжарки – электрогриль сам определяет нужную степень прожарки и обеспечивает безупречный результат!
Уникальная запатентованная технология Optigrill имеет сверхчувствительный датчик, который позволяет измерить толщину стейка и определить оптимальное время для его прожарки.
При этом, помимо жарки стейков, у гриля есть ещё 6 автоматических программ – «мясо», «птица», «рыба», «панини», «сосиски», «бургеры», опция «разморозка» и ещё есть ручной режим с фиксированной температурой.



Collapse )

Facebook   Facebook

Про последний город Империи, завод "Окраина", колбаски и пикник на Кольском заливе.

Спросите, каким образом всё это смешалось в одну тему? А вот да, так как всё закономерно, планомерно и всё друг с другом связано.
Вся эта история началась с того, что администрация сайта http://www.koolinar.ru/ и администрация ТМ "Окраина" http://shop.okraina.ru/ с самой вкусной и честной продукцией (проверенной не один раз десятками блогеров) пригласили блогеров в пресс-тур в суровый город Мурманск, расположенный за северным полярным кругом, с целью показать город, рассказать его историю, развлечь нас и вкусно накормить на пикнике, который проходил в доме отдыха на Кольском заливе, ну а самое главное - чтобы через нас донести до народа, до потребителя,  что есть ещё в нашей стране, пусть такие не большие производства, но которые работают честно, с натуральными продуктами и стараются сделать для нас самые вкусные колбасы, мясные деликатесы, самые вкусные замороженные полуфабрикаты - пельмени, блинчики, осетинские пироги, манты. Стараются делать всё честно и на совесть, так как такие небольшие предприятия в нашей стране могут выжить именно так,  и никак по другому.
Ровно год назад я уже писала подробный пост о производстве на ТМ "Окраина", расположенного в Подмосковье, в Ногинском районе, вот с тех пор, все те блогеры, которые там побывали, являются верными постояннми клиентами, и привели туда кучу друзей, родственников, знакомых, коллег. Поверьте мне, блогеры народ дотошный и туфту есть не будут))) Для тех, кто не читал и кому интересно, вот ссылка http://vene-ro4ka.livejournal.com/143734.html
Почему Муранск? Ну, потому что в Ногинске мы уже были, и в Мурманске расположен первый завод ТМ "Окраина", там был основан первый мясоперерабатывающий завод ТМ "Окраина", который успешно развивается 10 лет.

История Мурманска начала свой отсчет с 1916 года. Первоначально город был назван Романов-на-Мурмане, в честь правившей в то время династии Романовых. Но уже спустя полгода, после прекращения существования царской России, после революции, Мурманск получил свое современное название и стал частью нового государства. И это был последний образовавшийся город в Российской Империи.
В годы революции жители города поддерживали большевистское движение. В то время Мурманск представлял собой небольшой населенный пункт с лачугами и теплушками, приспособленными для проживания. С приходом к власти большевиков ситуация начала меняться в лучшую сторону. Было принято во внимания его выгодное месторасположение на берегу незамерзающего пролива, позволившее стать Мурманску крупнейшим центром рыбного промысла, а также важным военно-стратегическим объектом.
В годы Великой Отечественной войны Мурманск много раз подвергался атакам с суши и с воздуха, так как для фашистского командования чрезвычайно важно было захватить один из главных морских портов соперника. По количеству и плотности бомбардировок среди советских городов Мурманск уступает лишь Сталинграду, в результате фашистских налетов было уничтожено три четверти зданий города. Однако, Мурманск так и не был сдан врагу.
Началось наше путешествие с обзора окрестностей Мурманска - город-спутник Кола, провезли через самый длинный мост за северным полярныи кругом Кольский мост, длиной 2,5 км. и Абрам-мыс, с которого Мурманск видать, как на ладони.
На Абрам-мысе установлен военный мемориал в память о Великой Отечественной войне, посвященный
1-му корпусу противовоздушной обороны, который во время Великой Отечественной войны защищал небо над Мурманском, и базировался именно на Абрам-Мысе. На постаменте установлены зенитная пушка, зенитно-ракетные комплексы и истребители.
И отсюда, с Абрам-мыса, открываются самые красивые виды на портовый Мурманск.




Collapse )

Facebook   Facebook

Блинчики #SpeedTouch с мандариновым конфитюром с коньяком и чили.

Вместо ставших уже банальностью тонких блинов, попробуйте рецепт от Philips блинчиков на взбитых белках. По пышности они похожи на дрожжевые, но нежнее, без характерной кислинки, и намного быстрее и проще в приготовлении.
А ещё к ним будет мандариновый конфитюр с коньяком и чили. От этого конфитюра я просто в восторге! Гениальный соус для подачи блинов с рикоттой и мятой. А ещё, я подумала, что он будет прекрасен к птице и к мясу, только нужно будет уменьшить кол-во сахара и прибавить остроты.



Блины отправляются к Татьяне tania_bondarets на ФМ «Блины»


Collapse )

Штирийский гуляш

Друзья, на сайте журнала «ХлебСоль» http://www.breadsalt.ru/austria/ проходит новый интересный проект об Австрии и её кухни http://www.austria.info/ru , а главной составляющей проекта является конкурс рецептов австрийской кухни среди блогеров. 17 блогеров предоставили свои работы, и я одна из них) Главный приз конкурса – поездка в Австрию, а второй – мастер-класс по выпечке австрийского хлеба у австрийского пекаря!) Победитель определяется путём голосования. Не люблю я эти все голосования, не люблю просить друзей сходить проголосовать, но…таковы правила. Друзья, Вас у меня больше 2 000 тыс. человек, если, хотя бы, каждый третий пойдёт и нажмёт на сердечко под моим рецептом, я буду этому очень рада!)
Выбор рецепта был за блогерами, я долго думала, чего бы такого приготовить…решила сделать Штирийский гуляш, так как пирогов, кексов и штруделей будет и без меня много)

Проголосовать можно здесь http://www.breadsalt.ru/austria/, нажав на сердечко под моим рецептом «Штирийский гуляш»




Collapse )

Понравился нам всем гуляш, очень интересный и пикантный вкус внесла сюда гвоздика (хотя, поначалу я отнеслась скептично к её наличию). Заправка с лимонным соком и хреном ещё больше оживила вкус. В общем и целом, мне очень понравилось, но единственное, буду по своей старой привычке, в начале приготовления, слегка обжаривать мясо и репчатый лук на смеси растительного и сливочного масла, а потом всё по рецепту.
Так как я, практически, не знакома с кухней Австрии, рецепт взяла из книги «Мировая кухня» (золотая серия), авторы Христиан Тойбнер и Аннет Вольтер, книга великолепная!



Пост с милыми ретро-машинками)

Вчера, ехав по Горьковке из Москвы, нам встретились вот такие ретро-машинки (не могу назвать их машинами, они такие, словно, игрушечные..прям, ми-ми-ми...). Какой-то автопробег Париж-Пекин. Ничего умного в Гугл про него не нашла, поэтому, только картинки. Единственное, прочитала у них на машине, что он начался 13 июля и будет по 16 августа 2015 г.
В кабриолет с чемоданом я просто влюбилась!)
Фото с телефона, да ещё на полном ходу, поэтому, не получилось сделать хорошие кадры, всё какие-то отдельные части машины, или их "попы"))



Collapse )

Плов - блюдо радости + рецепт плова из гречки (из этой же книги)

На днях почтальон принесла мне извещение на посылку, которая весом 2 кг.300 гр...Думаю, вроде ничего не заказывала, откуда и что это?
Села в машину и сразу же на почту, пока та не закрылась, т.к. время уже было ближе к вечеру...Заполнила там нужный бланк, взяла у девушки пакет и сгорая от любопытства быстрее стала разворачивать пакет прям в машине и..о, да! Нет, я не забыла, что она должна была прийти ко мне, я просто не думала, что она стооолько весит...2,300...ничего себе!
Эта была книга "Плов" Сталика Ханкишиева, и хочу сразу сказать огромное спасибо ему за предоставленную возможность получить её в подарок! Сталик stalic, спасибо!)
Мои первые впечатления: "Вот это дааа...какая тяжелая и не подъёмная...этож сколько информации в ней может быть...какие вкусные и аппетитные фотографии(кстати, сделанные самим автором), какая качественная бумага, которая пахнет ещё типографией (обожаю этот запах)...а обложка..."
А про обложку отдельный разговор! Мало того, что она красивая и даже только по одной фотографии можно понять о чем книга, так там необычный дизайн букв в названии. Сами буквы выпуклые и такое ощущение, что слово "Плов" написано из натурального риса, которым присыпали на буквы...вот такой 3D эффект.



Collapse )
Я и раньше готовила плов из гречки, но в этот раз варила соблюдая все рекомендации, данные Сталиком, и поверьте, вкус плова в разы отличался от того, что варила я...и естественно, в лучшую сторону!)) Теперь только так, и никак иначе!))
Правда, чтобы сварить вкусный и достойный плов из гречки, Вам придётся потратить на это, в среднем, 2,5 часа времени... Но это стОит того, чтобы потом есть и наслаждаться вкусным блюдом...а если спешить...как говорится, спешка хорошА только в ловле блох (пардон).