Category: напитки

Привет!!! Я - Венера! А ты кто?)))

Всем привет!!! Меня зовут Венера, буду рада, если Вы зайдёте сюда и представитесь.



Меня зовут Венера Осепчук, я увлеченный кулинарный блогер. Не подумайте, я не помешана на кулинарии, это всего лишь моё хобби в свободное время от работы и семьи. Я также, как и многие, ненавижу ежедневную рутинную готовку, но зато очень люблю в свой выходной день выбрать какое-нибудь новое блюдо, которое мы ещё не пробовали, закупить нужных продуктов, приготовить и красиво сфотографировать, это можно сказать, моя такая медитация и релакс, я кайфую от этого процесса и получаю удовольствие). Даже не знаю, что люблю больше — готовить или фотографировать (не скрою, второе получается у меня чуть хуже, чем первое). Но в любом случае, ничего этого не получится без специального настроя, хорошего настроения и поддержки любимых близких людей.
Что Вы найдёте в моём блоге? Много разной и вкусной еды, обзорные посты на технику, посты об интернет-магазинах с посудой, одеждой, продуктами, обзоры кулинарных книг, посты о путешествия и пресс-турах.
Все ссылки под катом.

Collapse )


Facebook   Facebook

Выпей меня!

 "Выпей меня" - так называется новая книга Анастасии Зурабовой. журналиста, блогера и фуд-фотографа. Это красивая книга с потрясающими фотографиями и рецептами домашних наливок, настоек и ликёров. Листать книгу и рассматривать фотографии -  отдельное удовольствие помимо того, что здесь прекрасные и вкусные напитки с описанием четких инструкций приготовления. А ещё здесь есть рецепты блюд с использованием остатков "наливочного производства" -  торт "Черный лес", яблочный крамбл, лимонный курд и классическое безе.
Только представьте себе, что на Новый год Вы открываете гостям бутылочку малинового ликёра, и говорите, что напиток Вашего собственного приготовления! Это же будет настоящим фурором и гвоздём праздничного стола. А если ещё сказать. что лесную малину собирали собственноручно (пусть даже и немного приврёте), Вы добъёте гостей окончательно, увеличив ценность напитка ещё на сто баллов)))





Collapse )

Купить книгу можно здесь https://book24.ru/product/vypey-menya-domashnie-nalivki-nastoyki-likery-1428274/

и здесь https://www.ozon.ru/context/detail/id/140682105/

Утка в апельсиновой глазури.

На Новый год принято накрывать красивый и богатый стол с разнообразными видами горячих блюд из мяса, птицы, рыбы. И вот среди блюд из птицы, большой популярностью пользуется утка.
Вариантов её приготовления огромное количество – утка с яблоками, с гречкой и грибами, с рисом, с картофелем, в соевом соусе, в вине, с черносливом, айвой… Сегодня же у нас будет самая новогодняя, самая красивая, нарядная и блестящая, с вкусной ароматной цитрусово-медовой корочкой и сочным мясом – утка в апельсиновой глазури! Ведь, аромат и вкус цитрусовых, как никакой другой, больше всего подходит к праздничному Новогоднему столу!

Отнесу её в подборку новогодних рецептов за 2016 год сюда




Collapse )

Карп запеченный с грибами.

Не устаю повторять, что чем проще готовится блюдо, тем оно вкуснее! И эта рыба не исключение из правил! Лёгкий, быстрый рецепт для карпа, который украсит собой и обычный ужин, и праздничный стол. В результате получается нежное мясо рыбы, тающее во рту, с обжаренными грибами, ароматизированными тимьяном и белым вином.



Collapse )

Facebook   Facebook

Блинчики #SpeedTouch с мандариновым конфитюром с коньяком и чили.

Вместо ставших уже банальностью тонких блинов, попробуйте рецепт от Philips блинчиков на взбитых белках. По пышности они похожи на дрожжевые, но нежнее, без характерной кислинки, и намного быстрее и проще в приготовлении.
А ещё к ним будет мандариновый конфитюр с коньяком и чили. От этого конфитюра я просто в восторге! Гениальный соус для подачи блинов с рикоттой и мятой. А ещё, я подумала, что он будет прекрасен к птице и к мясу, только нужно будет уменьшить кол-во сахара и прибавить остроты.



Блины отправляются к Татьяне tania_bondarets на ФМ «Блины»


Collapse )

Террин из куриной печенки с хурмой.

Сначала увидела этот террин на сайте гастронома, посмотрела, подумала, что надо бы попробовать приготовить...через день вижу у Ольгиl_ape здесь, ну тут я уже долго думать не стала, побежала в магазин, утиной печенки, естественно не нашла, но зато была куриная...вот ей и повезло!))



Collapse )

Куриные желудки в пиве.

Не помню уже когда в последний раз готовила так желудки. Просто до них всё очередь не доходила, т.к. постоянно что-то новое готовится, а ведь это так вкусно получается, а самое главное быстро и просто!
А тут сообщество gotovim_vmeste2 проводит раунд Птичьи внутренности, тут все карты и сложились))) Приготовила, вкусно поели, душу отвела и теперь несу рецепт к ним.



Collapse )

Виноград в желе из розового шампанского.

Красивый и праздничный десерт-закуска! То, что нужно для предстоящих Новогодних праздников!!!)))
Я к такому желе подала мягкий сыр с белой плесенью, тарталетки с пате фуа-гра (можно любой птичий паштет) и ,конечно же, шампанское. Такое желе и само по себе вполне самодостаточно. Сплошной шарман и праздник вкуса! Ну должны же мы хоть изредка устраивать для себя маленькие вкусные праздники, чего и Вам желаю!



Collapse )

Ванильный экстракт.

Вы ещё до сих пор покупаете ванильный экстракт в магазинах по бессовестно высоким ценам?! Да Вы что?! А у Вас ещё его и не продают?! Тогда, тем более предлагаю сделать его самим дома! Ведь там делать-то нечего, единственное, нужно время для настаивания - 2-3 месяца, как по мне, так 3 месяца лучше. А ещё красиво упакованная бутылочка ванильного экстракта может быть отличным подарком на Новый год для Ваших друзей, это совет для тех, кто готовит сладкие подарки. Как раз есть ещё время для его приготовления.




Collapse )

Жара, жарааа..жареное солнцеее *пою*

Жарища на улице, духотища..хочется постоянно пить и пить..Компоты, квас и лимонад льются дома рекой.
А ещё делаю такой бодрящий и витаминный имбирно-морковный напиток «Ямайка».
Очень освежает и бодрит! Почему «Ямайка»? Да, потому что вычитала, что на Ямайке любят смешивать морковный сок с имбирём.




Collapse )