Tags: диета №1: основные блюда

Люля-кебаб и запеченная морковь на гарнир 63/100

Что может быть проще, чем накрутить мясо и налепить «люляшки»? Да ничего! Решено! На ужин будут люля-кебаб и запеченная, вкуснейшая морковь на гарнир!)
Этот рецепт несу в свой проект, так как люля – это, в принципе, запеченные в духовке котлеты, а по нашей диете №1 они разрешены, и морковь, запеченная тоже не запрещается)



Collapse )

Куриный террин и гарнир из сливочного риса с овощами 60-61/100

Я сегодня с диетической едой в копилку своего проекта "100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1"
Этот террин получается очень сочным и нежным! Рекомендую всем – и тем, кто соблюдает диетическое питание, кто помешен на здоровой еде, для детского питания будет хорошо, и даже оценят его те, кто любит вредную и не очень «здоровую» пищу.
Он хорош и в горячем виде с любым гарниром, и в холодном - кусочек такого террина положить на тост, и будет Вам счастье в виде полезного бутерброда!)



Collapse )

Рулеты из индейки с яблочной начинкой и яблочным соусом 58/100

Мясо птицы и фрукты всегда хорошо «дружат», этот рецепт не исключение. Диетично, легко и вкусно!
Рецепт из журнала «школа гастронома» за 2004 год. Увидела я его у Оли (fanny), на одном из кулинарных сайтов.



Collapse )

Лещ под сметаной 57/100

В татарской кухне это блюдо называется "Тэбэ из рыбы по-деревенски". Преимущественно такое блюдо готовится из речной рыбы (карп, лещ, карась). В брюшко кладется свежая зелень, нарезанный помидор, сверху засыпаем обильно тонко нарезанным репчатым луком, заливаем сметаной и запекается всё это в духовке.
Лещ - в переводе на татарский звучит, как Корбан балыгы.

Несу в "диету №1", т.к. рыбу запечнную можно и даже нужно, половинку томата и репчатый лук после термообработки можно, и сметану в качестве соуса тоже можно)
Рыба крупная, одной вполне хватило на троих пообедать. Ещё одна такая же лежит в морозилке, если у Вас есть идеи и варианты как ещё можно запечь речную рыбу в духовке, пишите внизу в комментах, спасибо заранее)




Collapse )

Гратен с цветной капустой и брокколи 56/100

Очень вкусный гратен из брокколи и цветной капусты, запеченные в нежном сырном крем-соусе (французский соус Бешамель + натёртый сыр)
Это настоящий овощной рай!) Понравится даже тем, кто равнодушен к брокколи и цветной капусте.
Для хрусткой корочки решила присыпать гратен панировочными сухарями.
Этот рецепт вполне подходит под мой проект 100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1, поэтому, несу его туда. Я стала реже пополнять свой проект диетическими рецептами, т.к. мужу врач разрешил уже есть нормальную еду, за исключением жирного, острого и жареного, но это не значит, что я заброшу свою тему, я его, всё-равно, доведу до конца!)



Collapse )

Сибас, запеченный в пергаменте + запеченная тыква с фетой и розмарином 53-54/100

Вкусная, нежная и ароматная рыбка, в маринаде из петрушки и кинзы. Запекается в духовке в пергаментной бумаге. Если в конце запекания включить верхний гриль, бумага немного опалится и придаст рыбе аромат дымка. А на гарнир сделала запеченную тыкву с фетаксой и розмарином.
Отнесу оба этих рецепта в свой проект "100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1". Да, диетическая еда может быть не только полезной, но и вкусной!)



Collapse )

Паста с овощами и курицей 50/100

Этим рецептом я перешагнула экватор своего проекта "100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1"
Немного медленно двигаюсь, так как не всегда всё успеваю отснять, а если и есть готовые фото, то они ещё не оформлены, как рецепт. Эх, и почему в сутках только 24 часа?))
Вкусная и вполне диетическая паста получилась, рецепт взяла на сайте гастроном.ру http://www.gastronom.ru/recipe/19825/pasta-s-kuricej-i-ovoshchami, рецепт полностью скопирую, как есть, т.к. готовила без всяких изменений.



Collapse )

Суфле мясное + запеченные овощи 47- 48/100

Как разнообразить мясные блюда в категории "котлеты-тефтели-биточки"? Нужно приготовить суфле! Мясное суфле, запеченное в духовке! Суфле по этому рецепту получается всегда нежным и вкусным. А запеченные овощи будут к нему самым вкусным, и не менее полезным, гарниром!
Да, диетическая еда - это не только полезная еда, но и вкусная!)



Collapse )

Сочная запеченная куриная грудка и овощная запеканка 44-45/100

Вот, стопудофф, что так приготовленная куринная грудка получается всегда сочной!
Её и детям хорошо давать, и тем кто на диете, и в салаты всякие куриные пойдёт!
А ещё у меня есть запеканка из картофеля и цуккини под сливочным соусом!
Она легкая и сытная! Если Вам захочется к ней мяса, рекомендую подать сочную куриную грудку, запеченную в фольге.



Collapse )